Resep Rice Puding Sutlac Lembut khas Turki

1. Cuci bersih beras, masukkan ke dalam panci. Tuang air hingga merendam beras, masak hingga nasi matang atau tanak empuk.
2. Tuang susu secukupnya terlebih dahulu, aduk rata dan masak sambil terus diaduk hingga nasi hancur dan lembut menyatu dengan susu.
3. Jika sudah mengental dan meletup-letup, masukkan gula pasir, aduk hingga larut.
4. Jika sudah terlalu kental, tuang lagi sisa susu dan masukkan vanili bubuk, aduk rata dan masak hingga mendidih lagi. 
5. Larutkan tepung maizena dengan sedikit air, tuang ke dalam adonan puding sambil diaduk terus hingga tercampur rata. 
6. Lanjutkan merebus adonan hingga mengental selama 5-10 menit, gunakan api kecil agar bagian dasar tidak gampang gosong. Jika dirasa sudah matang, kental dan rasanya pas, angkat. 
7. Siapkan cetakan atau mangkuk-mangkuk kecil, tuang adonan puding susu ke dalam mangkuk secukupnya.
8. Tata di atas loyang yang sudah diberi sedikit air, biarkan dasar mangkuk terendam air.
9. Panaskan oven, panggang dengan api atas selama 5-10 menit atau sekiranya permukaan menjadi kecokelatan. Angkat.

Diamkan hingga dingin agar teksturnya menjadi lebih padat, sajikan rice puding sebagai makanan penutup setelah makan makanan gurih atau bisa juga dijadikan sarapan. Selamat mencoba.

#Unlocking The Limitless