5 Hidangan Praktis Berbahan Dasar Scallop yang Cocok untuk Acara Penting

Bahan:

• 1/2 kg scallop
• 2 batang serai, untuk merebus kerang
• 1 sdm saus tiram
• 3 sdm saus cabai
• 1 sdm kecap manis
• Sedikit bawang bombay, iris
• Sedikit air
• 1/2 sdm maizena larutkan dengan sedikit air
• Bumbu penyedap

Bahan bumbu halus:

• 9 buah cabai
• 4 siung bawang putih
• 5 buah bawang merah
• Sedikit terasi
• 1/2 ruas jari jahe
• 1 batang serai

Cara memasak:

1. Rebus scallop terlebih dulu dengan serai, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus dan bawang bombay sampai layu dan harum. Tambahkan bumbu penyedap, saos tiram, saus cabai, larutan tepung maizena dan kecap manis. Aduk hingga rata.
3. Masukan kerang ke dalam tumisan, aduk-aduk dan diamkan sebentar sampai bumbu meresap. Sajikan

Bahan:

• 1 kg scallop
• 1 bongkah kecil arang
• 2 batang daun bawang
• 4 sdm saus cabai
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kaldu bubuk
• Garam secukupnya
• 100 ml air
• Sedikit Gula pasir

Bahan bumbu iris:

• 1 buah bawang bombay kecil
• 4 buah bawang putih cincang kasar
• 1-2 buah cabai merah

Cara memasak:

1. Cuci bersih scallop dan berikan perasan 1 iris jeruk nipis. Kemudian rebus sebentar dengan air kurang lebih 5 menit.
2. Angkat tiriskan, sisihkan.
3. Tumis bawang bombay dan bawang putih yang sudah diiris tipis hingga wangi. Lalu tambahkan aneka saus, aduk sebentar. Masukkan air, scallop, gula sedikit, bubuk kaldu dan garam sedikit. Aduk sampai bumbu meresap.
4. Sajikan dengan tambah daun bawang.

Bahan-bahan:

• 200 gr scallop atau sesuai selera.
• 1 buah bawang bombay.
• 2 siung bawang putih.
• 3 sendok makan bumbu lada hitam.
• Air secukupnya.

Cara Membuat:

1. Langkah pertama tumis terlebih dahulu bawang putih dan bawang bombay hingga wangi, lalu tambahkan scallop.
2. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur rata, tambahkan bumbu lada hitam dan air secukupnya.
3. Jika sudah matang, angkat lalu sajikan scallop.

Bahan:

• 200 gram udang kupas
• 1 butir putih telur
• 2 siung bawang putih
• 3 sdm bawang bombay cincang
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 2 sdm tepung tapioka
• 2 sdm tepung terigu
• air es secukupnya

Cara membuat:

1. Ulek halus bawang putih, bawang bombay, gula, merica dan garam. 
2. Blender udang kupas dengan bumbu halus dan putih telur hingga halus lembut. Tuang ke dalam mangkuk, tambahkan 4 sdm air es, aduk rata. 
3. Masukkan tepung tapioka dan terigu, aduk rata. Jika masih terlalu encer, tambahkan sedikit lagi hingga adonannya tidak terlalu cair.
4. Masukkan adonan ke dalam plastik es lilin, ikat. Lakukan hingga habis.
5. Rebus adonan hingga matang dan mengapung. Tiriskan dan biarkan dingin, buka plastik lalu potong-potong. 

Itulah cara mudah membuat scallop ala rumahan yang dapat kamu coba di rumah.