Fimela.com, Jakarta Sayur genjer memang belum menjadi sayur yang sepopuler kangkung atau sawi, tapi sebenarnya memiliki kandungan gizi yang tinggi serta serat alami yang mampu membantu menurunkan tekanan darah tinggi sehingga cocok sekali dimakan sebagai menu sehari-hari. Salah satu cara sederhana masak sayur genjer adalah dengan menumisnya dengan bumbu kecap sederhana. Ini dia resepnya.

TERKAIT: Resep Kue Jahe, Camilan Andalan saat Natal

TERKAIT: Resep Balado Ikan Tuna yang Pedas dan Nikmat

Bahan:

1 ikat genjer
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
4 buah cabai rawit
1 buah cabai merah
minyak secukupnya
penyedap dan lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

genjer-kezo — ilustrasi manfaat genjer/Jamilah Pratama/shutterstock

Potong-potong genjer. Cuci bersih.
Rebus air hingga mendidih, masukkan genjer dan sedikit garam. Rebus genjer hingga cukup empuk, tiriskan.
Iris tipis bawang putih, bawang merah dan cabai. Panaskan sedikit minyak. Tumis hingga matang.
Masukkan genjer, kecap manis, kecap asin, penyedap dan lada bubuk secukupnya. Aduk rata.
Jika tumis genjer sudah mendidih dan rasanya pas, angkat.

Sajikan tumis sayur genjer bumbu kecap dengan nasi hangat dan lauk yang disukai.

#Unlocking The Limitless