Trik Simpan Tomat Agar Segar hingga 1 Bulan, Tidak Usah Masuk Kulkas

Menurut penjelasan Dapur Ibu Benjamin di Jerman, menaruh tomat di dalam lemari es bisa menyebabkan tomat cepat matang dan rusak. Selain itu, dampaknya juga terasa pada cita rasanya.

Ini disebabkan oleh suhu dingin dalam lemari es yang bisa membunuh enzim penghasil rasa dan mengakibatkan sel-sel tomat pecah. Sebagai akibatnya, tomat akan menjadi hambar dan lembek.

Menurut penjelasan dalam video terseut, tomat, yang merupakan buah tropis, lebih baik disimpan pada suhu biasa, yakni berkisar antara 13 hingga 21 derajat Celsius. Metode tersebut terbukti efektif dalam memperpanjang masa simpan tomat hingga satu bulan penuh.

Gunakan wadah dari kantong kertas untuk menyimpan tomat. Tidak hanya lebih baik untuk lingkungan, tetapi juga metode yang lebih efisien dalam mempertahankan kesegaran tomat.

Batang pada tanaman tomat berperan dalam mencegah bakteri masuk ke dalam buahnya, menjaga agar tomat tetap segar lebih lama.

Apabila batang hijau pada buah tomat telah dibuang, disarankan untuk memperhatikan tempat penyimpanannya. Masukkan tomat ke dalam kantong kertas dengan posisi terbalik, sehingga bagian bawahnya menjadi alas.

Penempatan seperti ini bermanfaat untuk mencegah penetrasi oksigen ke dalam tomat, sehingga proses oksidasi dapat diperlambat.

Untuk menjaga tomat yang sudah sangat matang agar tetap segar, perlu dilakukan langkah yang berbeda dari menyimpan tomat biasa dalam suhu ruang. Langkah-langkahnya adalah:

1. Pastikan tomat sudah kering
2. Letakkan tomat dalam plastik zip lock dan pastikan udara di dalamnya telah disedot vakum
3. Simpan tomat di dalam kulkas

Dengan cara ini, tomat yang sudah matang dapat tetap segar selama 3-7 hari.

Kandungan vitamin A dan C yang terdapat dalam tomat berperan penting dalam menjaga kesehatan gigi dan gusi, mempercepat proses penyembuhan luka, mencegah perdarahan di kapiler, melindungi kesehatan mata, meningkatkan daya tahan tubuh, dan mendukung fungsi reproduksi.

Antioksidan, vitamin C, serta mineral penting seperti magnesium dan kalium terkandung dalam tomat. Manfaatnya untuk kulit mencakup penghilangan sel kulit mati, pengendalian jerawat, dan pengurangan tanda-tanda penuaan.

Seperti yang diketahui, struktur kulit tomat berlainan dengan dagingnya. Biji dan kulit tomat seringkali dapat mempengaruhi tekstur hidangan. Oleh sebab itu, sebagian individu memutuskan untuk menghapuskan kulit dan biji tomat.