Cocok Buat Dijual, Begini Cara Potong Daging Ayam Biar Banyak untuk Dijadikan Sate

Fimela.com, Jakarta Aroma yang menarik dari sate ayam yang dijual di pinggir jalan benar-benar menggugah selera. Selain itu, hidangan khas dari Madura ini juga memiliki tekstur lembut dengan rasa yang gurih dan aroma yang khas.

Sate ayam umumnya disajikan dengan saus kacang, akan menjadi lebih nikmat jika disantap bersama lontong. Kelezatan sate ayam juga akan meningkat jika potongan daging ayam di setiap tusukannya lebih melimpah.

Ternyata, meskipun menggunakan sedikit daging ayam, jumlah potongan daging ayam pada sate dapat ditingkatkan. Ini seperti yang diterapkan oleh pemilik saluran YouTube yang dikenal sebagai Sate Madura Official, yang sepertinya menjadi rahasia tersendiri di kalangan pedagang sate ayam.

Berikut adalah langkah-langkah agar potongan daging ayam pada setiap tusuk sate bisa lebih banyak, seperti yang disusun pada hari Senin (27/05/2024) berikut ini.

Pisahkan Kulit dan Daging

Cocok Buat Dijual, Begini Cara Potong Daging Ayam Biar Banyak untuk Dijadikan Sate (YouTube/Sate Madura Official)

Langkah awalnya, pisahkan terlebih dahulu bagian kulit dari daging ayam. Nantinya, kulit tersebut akan diletakkan di bagian bawah tusuk sate, sedangkan potongan yang lebih tebal akan ditempatkan di bagian atas.

Iris Tipis Lemak Ayam

Setelah itu, saat disajikan dengan kulit, lemak atau gajih ayam akan diletakkan di bagian atas. Potongan lemak ayam dipotong miring dan perlahan, ditekan dengan tiga jari untuk memastikan hasil potongannya rapi.

Penting untuk memastikan bahwa pisau yang digunakan cukup tajam karena langkah ini membutuhkan ketelitian yang tinggi.

Iris Kulit Berlawanan dengan Serat

Apabila diperhatikan secara cermat, kulit ayam menunjukkan adanya serat-serat halus. Potonglah kulit ayam dengan sedikit goresan melawan arah seratnya. Setelah itu, rebuslah kulit ayam ini sebelum menusuknya ke tusuk sate.

Masukkan Daging ke Tusuk Sate

Awali dengan mengambil kulit terlebih dahulu, kemudian tancapkan ke tusuk sate hingga sedikit ke tengah. Lanjutkan dengan memasukkan lemak dan letakkan di tengah-tengah, disusul oleh daging ayam di bagian atas.

Beberapa Pertanyaan Warganet Seputar Sate Ayam

Sate Ayam Terdiri dari Apa Saja?

Sate ayam adalah hidangan yang populer di Indonesia dan Asia Tenggara. Terbuat dari potongan daging ayam yang ditusuk dan dipanggang dengan bumbu gurih, manis, dan pedas, sate ini begitu lezat.

Apa Kandungan dari Sate Ayam?

Sebagian besar, satu porsi sate ayam, sekitar 100 gram, memiliki sekitar 200-250 kalori. Jumlah ini bergantung pada ukuran potongan daging serta campuran bumbu yang digunakan. Protein dari dagingnya, lemak dari bumbu kacang, dan kolesterol dari ayam menjadikan sate ayam kaya gizi.

Berapa Lama Sate Ayam Tahan?

Meski sate ayam dapat disimpan hingga 12 jam, kualitasnya tidak sebaik saat baru dimasak. Wadah penyimpanan sate ayam dapat dibiarkan tanpa perlu dipindahkan selama setengah hari.

Apakah Boleh Makan Sate Ayam Tiap Hari?

Disarankan untuk tidak mengonsumsi sate setiap hari karena asupan berlebih dapat meningkatkan risiko hipertensi dan kanker. Sebaiknya, batasi konsumsi sate minimal 1 hingga 2 kali dalam seminggu.

Apakah Sate Ayam Bagus untuk Diet?

Sate ayam adalah salah satu opsi makanan rendah kalori yang lezat. Pemilihan dada ayam menjadi krusial untuk mengurangi asupan kalori. Menurut data dari Departemen Pertanian Amerika Serikat, dada ayam memiliki kandungan protein yang lebih tinggi daripada bagian ayam lainnya, sementara kalorinya tetap rendah.