Resep Mudah Ichigo Daifuku Mochi Varian Mangga, Stretchy dan Manis Legit

1. Tepung ketan sangrai 115g
2. Gula pasir 30g
3. Garam sejumput
4.  Susu full cream 180ml
5. Minyak goreng 2sdm
6. Tepung maizena sangrai
7. 1 Buah mangga

1. Wadah
2. Rolling pin
3. Panci pengukus
4. Kemasan mochi

1. Campurkan tepung ketan sangrai, garam, dan gula yang sudah ditakar dengan mengaduknya hingga merata. 
2. Setelah dicampur dengan rata maka masukkan susu full cream sesuai dengan takaran dan aduk sampai merata.
3. Kemudian, campurkan adonan yang sudah merata dengan minyak goreng sebanyak dua sendok makan, lalu aduk hingga merata.
4. Rebus adonan selama kurang lebih 30 menit.
5. Setelah adonan sudah dikukus, keluarkan dan diamkan selama beberapa menit sampai mendingin dan bisa dibentuk.
6. Taburkan tepung maizena sangrai sebelum adonan diulen dan adon hingga kalis.
7. Bagi adonan kedalam beberapa bagian.
8. Pipihkan dengan rolling pin.
9. Siapkan mangga dengan potongan yang sudah dipotong sesuai selera.
10. Balut mangga dengan adonan yang sudah kalis.

Ichigo Daifuku Manggo Mochi siap disantap dan disajikan. Kamu bisa meletakannya ke lemari pendingin sebelum menikmatinya. Selamat mencoba! 

Penulis: Yosefin Natalie