Kunci Sukses Kue Cucur Abadi: Resep Warisan yang Tak Pernah Gagal Memikat Selera

Fimela.com, Jakarta Cucur adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang telah menjadi favorit banyak orang. Kue ini memiliki tekstur yang lembut di bagian dalam, namun renyah di bagian luar. Biasanya, cucur memiliki bentuk yang bundar dengan tepi yang tidak terlalu rata.

Rasanya yang manis dengan aroma kelapa membuat cucur menjadi pilihan yang sempurna untuk camilan atau hidangan penutup. Dalam perkembangannya, cucur telah mengalami berbagai variasi dan modifikasi, tergantung pada daerah asalnya. Beberapa daerah memiliki cucur dengan tambahan kelapa parut, wijen, atau gula merah sebagai isian di dalamnya.

Untuk mengolah cucur, bahan utama yang digunakan adalah tepung beras. Intip resep mudah membuat kue cucur yang praktis:

Resep Kue Cucur

kue cucur gula merah empuk — Ilustrasi kue cucur./Copyright shutterstock.com/id/g/EndwiaSS

Bahan-bahan:

250 gram tepung terigu.
50 gram tepung beras.
1 sendok teh bubuk pengembang.
1/4 sendok teh garam halus.
200 ml air bersih.
150 gram gula kristal.
Minyak goreng secukupnya.

Cara Membuat:

Gabungkan tepung terigu, tepung beras, bubuk pengembang, dan garam halus ke dalam wadah yang cukup besar.
Secara bertahap tambahkan air, sambil terus diaduk, sampai mendapatkan tekstur adonan yang tebal namun tidak terlalu cair.
Tambahkan gula kristal ke dalam campuran adonan, aduk rata sampai gula benar-benar tercampur.
Panaskan minyak di atas api yang tidak terlalu besar.
Gunakan sendok makan untuk mengambil adonan dan masukkan ke dalam minyak yang sudah panas, gunakan takaran satu sendok makan untuk setiap cucur.
Goreng hingga cucur berubah warna menjadi kecoklatan dan matang sempurna, dengan api yang tetap sedang, dan sesekali dibalik agar matangnya merata.
Angkat cucur dari minyak dan letakkan di atas tisu dapur atau kertas penyerap untuk menghilangkan minyak berlebih.
Tunggu hingga agak dingin, lalu sajikan.

Semoga berhasil dalam menciptakan kue cucur yang enak dan sempurna!