5 Resep Olahan Sayur-sayuran untuk Turunkan Gejala Kolesterol

Bahan

• 100 gram kubis (potong-potong)
• Satu genggam tauge
• 1 buah wortel (iris bulat tipis)
• 1 buah kentang (potong dadu)
• 1 batang daun bawang (cincang kasar)
• 1 batang daun seledri utuh
• 1 buah tomat belah empat
• 1 sdm bawang merah goreng
• 3 siung bawang putih yang telah digeprek 
• Garam, lada bubuk, dan penyedap masakan secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan yang diperlukan.
2. Didihkan air dalam panci. Tambahkan bawang putih yang sudah digeprek dan sedikit garam. Masak sampai bawang harum.
3. Masukkan sayuran seperti kubis, wortel, kentang, dan tauge. Masak sampai sayuran empuk dan matang.
4. Tambahkan daun bawang, daun seledri, tomat, lada, dan bumbu penyedap.
5. Taburi dengan bawang merah goreng dan koreksi rasa.
6. Angkat dan sajikan sup bening kubis wortel yang lezat dan menyehatkan.

Bahan:

• 1 ikat bayam (petik)
• 1 buah sayur oyong (kupas dan potong bulat)
• 1 ruas jari rempah kunci (geprek)
• 4 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah (iris tipis)
• Garam, penyedap, dan kaldu ayam bubuk secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih. Masukkan bawang putih, bawang merah, rempah kunci, dan garam secukupnya.
2. Tambahkan sayur bayam dan oyong ke dalam air mendidih. Masak sampai semua bahan matang dan lunak.
3. Tambahkan penyedap rasa serta kaldu ayam bubuk, aduk hingga rata.
4. Cicipi untuk memastikan rasanya, angkat, lalu sajikan.

Bahan:

• 3 buah terong ungu

Bahan sambal:

• 10 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 1 butir kemiri
• 1 buah tomat merah
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdm gula merah
• garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus terong ungu sampai empuk dan matang. Angkat dan tiriskan. Potong menjadi tiga bagian, tetapi jangan sampai terpisah sepenuhnya.
2. Bersihkan semua bahan sambal, kemudian iris-iris dan giling halus dengan gula merah, garam, dan gula sesuai selera. Tumis sambal sampai matang, lalu angkat.
3. Siramkan sambal di atas terong yang telah direbus. 

Bahan

• 200 gram kubis
• 2 batang daun bawang
• 3 buah cabai rawit (optional)
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang putih
• 2-3 sdm kecap manis
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• garam secukupnya

Cara membuat:

1. Iris tipis kubis atau kol.
2. Haluskan bawang putih dan bawang merah, lalu iris daun bawang dan cabai rawit menjadi potongan kecil.
3. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, kemudian tambahkan daun bawang dan cabai rawit, masak hingga matang.
4. Masukkan irisan kubis, kecap manis, lada bubuk, kaldu bubuk, dan garam sesuai selera.
5. Tambahkan sedikit air, masak hingga kubis layu dan bumbu meresap.
6. Cicipi, jika rasanya sudah sesuai, angkat.
7. Bagi yang menyukai rasa pedas, dapat menambahkan lebih banyak cabai sesuai keinginan. 

Bahan

• 2 bungkul brokoli (potong sesuai selera)
• 4 siung bawang putih (iris tipis)
• Lada bubuk secukupnya
• Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, kemudian tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan brokoli yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong, aduk hingga tercampur rata.
3. Tambahkan garam, gula, kaldu ayam bubuk, dan lada secukupnya, masak hingga brokoli matang.
4. Tuangkan sedikit air jika diperlukan agar brokoli matang sempurna dan wajan tidak gosong.
5. Setelah brokoli matang, angkat dan sajikan.

Salah satu makanan yang perlu Anda konsumsi adalah bayam. Bayam sangat efektif dalam menurunkan tingkat kolesterol jahat dalam tubuh.

Walaupun menggunakan minyak, masakan tumis tetap relatif aman bagi penderita kolesterol tinggi.

Beberapa contoh makanan olahan yang harus dihindari antara lain sosis, nugget, hot dog, dan daging burger.

Melakukan olahraga secara teratur. Selain itu, aktivitas fisik yang dijalankan dengan konsisten bisa membantu menurunkan kadar kolesterol buruk dan meningkatkan kolesterol baik. Salah satu cara untuk menurunkan kolesterol jahat adalah dengan berolahraga setidaknya 30 menit setiap hari selama lima hari dalam seminggu.

Ayam adalah salah satu jenis makanan yang aman untuk dikonsumsi oleh penderita kolesterol, asalkan memilih bagian yang benar. Bagian yang harus dihindari oleh mereka yang memiliki masalah kolesterol adalah kulit ayam.