Rahasinya Ada di 1 Bahan, Begini Trik Goreng Ayam ala Kentucky yang Renyah dan Tidak Amis

Langkah awalnya adalah menyiapkan potongan-potongan ayam dalam sebuah wadah, yang telah diberi beragam bumbu seperti yang biasa digunakan untuk ayam Kentucky.

Kemudian, tambahkan sekitar satu sendok adonan tepung pelapis cair ke dalam wadah tersebut, dan aduk hingga merata.

Setelah direndam dalam tepung cair, ayam kentucky kemudian dimasukkan ke dalam mangkuk berisi tepung kering dan diaduk hingga terbalut secara merata.

Persiapkan mangkuk dan saringan plastik yang berongga, kemudian tuangkan air hingga penuh. Selanjutnya, masukkan semua potongan ayam yang telah dilumuri tepung kering ke dalam larutan air tersebut. Diamkan beberapa waktu sebelum mengeluarkan ayam-ayam tersebut.

Setelah ayam-ayam tersebut tidak lagi mengandung air, lakukan langkah selanjutnya dengan memasukkan kembali potongan-potongan ayam ke dalam tepung kering untuk tahap penepungan kedua hingga ayam menjadi keriting.

Panaskan minyak deep fried dalam jumlah yang cukup besar hingga mencapai suhu 150 derajat Celsius. Selanjutnya, letakkan bagian-bagian ayam Kentucky secara berurutan ke dalam minyak panas tersebut, dimulai dari bagian yang paling mudah mengeluarkan darah, yaitu paha atas, paha bawah, sayap, dan dada.

Diamkan ayam dalam minyak panas selama dua belas menit tanpa perlu diaduk. Setelah itu, angkat dan tiriskan ayam dengan menggunakan basket fryer.

Cara membuat Ayam Kentucky cukup mudah sehingga bisa dilakukan di rumah tanpa harus membelinya dari restoran. Ayam goreng ini memiliki lapisan tepung yang renyah di luar namun lembut di dalam.

Kabarnya, untuk melunasi utang, Kentucky menggunakan berbagai merek dan produk yang menampilkan nama mereka. Maka dari itu, Kentucky Fried Chicken mengubah namanya menjadi KFC, diikuti oleh perusahaan dan produk lain yang sebelumnya menggunakan kata "kentucky".

Tepung bumbu kentucky adalah bahan instan siap pakai yang digunakan untuk membuat lapisan renyah pada hidangan. Saat ini, banyak tepung bumbu kentucky yang terbuat dari rempah berkualitas tinggi dan mengandung berbagai vitamin yang baik untuk kesehatan.

Meskipun Ayam Goreng Kentucky merupakan sumber protein yang baik, hal ini tidak menjadi fokus utama para ahli kesehatan.

Ternyata, kerenyahan Ayam Kentucky dapat bertahan selama beberapa hari. Menurut informasi dari stilltasty.com, ayam goreng berbalut tepung (ayam Kentucky) bisa tetap renyah selama 3-4 hari jika disimpan dengan benar.