9 Resep Praktis Nugget Ayam Homemade yang Cocok jadi Bekal Sehari-hari!

Bahan:

• 500 gram paha ayam fillet
• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih bubuk
• 2 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt bawang putih bubuk
• 1/2 sdt merica
• 1 butir putih telur
• 3 sdm tepung tapioka

Bahan pelapis:

• 250 g bubble crumbs
• 15 sdm tepung terigu
• 1/2 sdt garam
• 50 ml air atau secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih daging, blender hingga hancur. Tuang ke dalam mangkuk.
2. Goreng bawang putih dan merah, ulek halus lalu masukkan ke dalam mangkuk bersama daging ayam.
3. Tambahkan tepung, garam, kaldu bubuk, bawang putih bubuk, lada bubuk, putih telur dan tepung tapioka. Aduk rata semua bahan.
4. Siapkan loyang, oles minyak. Ambil satu sendok adonan nugget, bulat pipih kan, tata di loyang hingga habis. Kukus hingga matang.
5. Jika ingin lebih praktis, boleh langsung dikukus tanpa dicetak. Setelah itu keluarkan dari loyang lalu iris tipis.
6. Untuk pelapisnya, campurkan air, tepung terigu, dan garam. Kocok hingga rata. Ambil nugget, celupkan ke dalam pelapis lalu balurkan ke atas bubble crumbs. Lakukan hingga habis.
7. Goreng nugget sebagian hingga matang kekuningan dan renyah, tiriskan. Sisanya, simpan di dalam freezer dan bisa digoreng kapan saja

Bahan:

• 2 kg dada ayam, buang tulangnya
• 400 ml susu cair plain
• 10 sdm tapioka
• 4 butir telur
• Tepung roti secukupnya

Bumbu Halus:

• 10 siung bawang putih
• 1,5 sdt lada bubuk
• 1 sdm garam
• 2 sdm gula
• Kaldu bubuk secukupnya 

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam, pisahkan dengan tulang dan kulitnya. Kemudian haluskan dengan blender atau chopper.
2. Tambahkan bumbu halus, seperti bawang putih, garam, lada, gula, kaldu bubuk dan telur. Aduk adonan sampai tercampur rata.
3. Masukkan susu dan tepung tapioka. Aduk kembali sampai rata.
4. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak, lalu tuang adonan dan ratakan. Lalu kukus selama 30 menit atau sampai matang.
5. Jika adonan sudah matang, angkat lalu biarkan dingin.
6. Keluarkan dari loyang, lalu potong sesuai selera.Diapkan untuk adonan pelapis, campur tepung, 1 butir telur dan air secukupnya. Aduk sampai tercampur rata.
7. Masukkan potongan nugget ke dalam adonan basah, kemudian lumuri dengan tepung roti. Lakukan hal yang sama pada potongan nugget yang masih tersisa.
8. Jika ingin awet, masukkan ke dalam plastic atau wadah kemudian simpan di dalam freezer.

Bahan-bahan:

• 100 g daging ayam (tanpa lemak dan kulit)
• 100 g jamur kuping
• 70 g tepung tapioka
• 50 ml air es
• 3 siung bawang putih
• 1 butir telur
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1/2 sdt kaldu jamur (optional)
• 1/2 sdt merica bubuk
• minyak goreng secukupnya

Bahan pelapis dan pencelup:

• 1 butir telur
• 1 sdm tepung terigu
• 2 sdm air
• tepung panir secukupya

Cara membuat:

1. Rebus sebentar lalu potong-potong jamur kuping. Potong-potong juga daging ayam.
2. Blender jamur, telur, daging ayam dan bawang putih hingga halus. Tuang ke dalam wadah. Tambahkan garam, merica, kaldu jamur, tepung tapioka dan air secukupnya. Aduk rata hingga jadi adonan padat.
3. Siapkan loyang, oles minyak lalu masukkan adonan ke loyang dan ratakan.
4. Kukus hingga matang. Keluarkan, biarkan dingin, lalu potong-potong.
5. Kocok telur, tambahkan tepung terigu, air dan sejumput garam. Siapkan tepung panir. Celupkan nugget ke dalam adonan telur, dan gulingkan ke tepung panir. Diamkan hingga tepung panir melekat.
6. Goreng secukupnya hingga kecokelatan. Sisa nugget yang belum digoreng bisa disimpan di dalam freezer dan keluarkan saat ingin menggorengnya.

Bahan:

• 200 gram nugget
• 5 buah cabai keriting
• 3 buah cabai rawit
• 7 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng nugget hingga matang, tiriskan lalu potong-potong.
2. Cincang bawang putih. Iris tipis cabai dan daun bawang.
3. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan semua irisan cabai, jika sudah harum masukkan garam, lada, kaldu bubuk dan gula pasir.
4. Masukkan irisan daun bawang, angkat.
5. Tuang di atas nugget. Sajikan.

Bahan:

• 500 gr daging ayam giling
• 5 sdm tepung terigu
• 4 sdm tepung tapioka
• 100 gr wortel parut
• 3 butir telur
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 5 siung bawang putih, halus
• Gula secukupnya
• Garam dan kaldu ayam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Pelapis:

• Tepung panir atau roti secukupnya
• 3 butir telur ayam

Cara Membuat:

1. Masukkan ayam, telur, garam, gula, kaldu ayam bubuk, dan merica ke dalam wadah, aduk rata. Tambahkan daging ayam giling, tepung terigu, tepung tapioka, daun bawang, wortel dan bawang putih halus. Aduk semua adonan hingga tercampur rata.
2. Siapkan loyang yang telah diolesi dengan minyak. Tuangkan adonan ke dalam loyang, kukus selama 30 manit atau hingga matang.
3. Setelah dikukus, angkat dan diamkan hingga dingin. Kemudian potong-potong sesuai selera.
4. Siapkan bahan pelapis dengan mengocok lepas telur.
5. Masukkan nugget ke dalam telur, kemudian balur dengan tepung roti. Lakukan pada nugget yang masih tersisa.
6. Goreng nungget dengan minyak panas, goreng hingga berwarna kuning keemasan.
7. Jika nugget masih tersisa dan belum digoreng, masukkan ke dalam wadah tertutup dan simpan di dalam freezer.

Bahan A:

• 250 gram daging dada ayam
• 50 gram tepung sagu
• 90 gram keju
• 2 butir telur ayam
• 100 ml susu cair
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu jamur
• 1/3 sdt lada bubuk
• 2 siung bawang putih, potong-potong
• 1/4 butir bawang bombay, potong-potong

Bahan B:

• tepung terigu dan tepung panir secukupnya
• 1 putih telur

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan A. Haluskan dengan food processor sampai tercampur semua.
2. Siapkan loyang. Masukkan adonan nugget ke dalam loyang.
3. Panaskan kukusan. Kukus nugget selama kurang lebih 30 menit.
4. Potong-potong nugget.
5. Balut nugget dengan tepung terigu. Celupkan ke putih telur. Gulingkan di tepung panir sampai rata. Lakukan sampai habis.
6. Diamkan nugget di dalam freezer selama 45 menit.
7. Panaskan minyak. Goreng nugget hingga keemasan. Angkat dan tiriskan.

Bahan-Bahan:

• 250 gr daging ayam
• 4 buah tahu mentah
• 2 buah wortel
• 1/2 bawang bombay
• 1 sdt merica
• Daun seledri
• Daun bawang
• 3 sdm tepung terigu
• 1 buah telur
• Penyedap rasa
• 1 sdt garam
• Tepung terigu
• Tepung panir

Cara Membuat:

1. Blender ayam sampai lembut, parut wortel dan lumatkan tahu.
2. Iris sayuran. sisihkan.
3. Dalam wadah lain, masukkan tepung terigu, parutan wortel, ayam, tahu, daun seledri, daun bawang, bawang bombay, telur, garam, penyedap rasa dan merica. Aduk rata.
4. Siapkan loyang dan olesi minyak goreng, masukkan adonan dan kukus 15 menit.
5. Biarkan dingin dan potong sesuai selera.
6. Baluri ke dalam tepung terigu yang sudah beri air dan gulingkan ke tepung panir.
7. Masukan ke kulkas selama satu jam.

Bahan: 

• 1 buah wortel
• 1 buah kentang
• 1 batang daun bawang (potong halus)
• ½ kg daging ayam giling
• 2 butir telur
• ½ kg terigu
• 2 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa ayam secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• Tepung roti secukupnya

Cara Membuat:

1. Kupas wortel dan kentang, cuci bersih kemudian rebus hingga setengah matang. Potong lembut sayuran.
2. Haluskan bumbu seperti bawang putih dan bawang merah.
3. Masukkan daging ayam dan tepung terigu. Campur hingga rata, masukkan pula sayuran, bumbu halus dan lainnya. Aduk hingga rata.
4. Masukkan ke dalam loyang datar, ratakan ke dalam loyang hingga ketebalan 2 cm.
5. Kukus selama 30 menit.
6. Jika sudah matang, biarkan nugget sayur dingin.
7. Potong-potong sesuai selera.
8. Celupkan ke dalam telur dan balut dengan tepung roti.
9. Goreng nugget sayur dengan minyak panas. Goreng hingga berwarna kuning keemasan.
10. Nugget ayam sayur siap disajikan.

Itu dia beberapa resep praktis nugget ayam ala rumahan yang bisa kamu coba dirumah.