7 Resep Kreasi Kembang Tahu Praktis untuk Dicoba Sendiri di Rumah

Bahan:

• 2 lembar kembang tahu
• 1 buah wortel
• 2 lembar kubis
• 2 tangkai jamur kuping
• 5 butir bakso
• 5 buah kacang kapri
• 5 butir telur puyuh
• 2 batang seledri
• segenggam bihun

Bumbu:

• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 sdm roombutter (optional)
• garam, gula, lada bubuk dan pala bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Rendam kembang tahu dengan air hangat hingga lunak, potong-potong dan buat simpul.
2. Kupas dan potong-potong sayur dan bahan lainnya. Rebus air hingga mendidih dan masukkan sayuran. Tunggu hingga lumayan empuk.
3. Masukkan kembang tahu, bakso, bihun dan telur puyuh.
4. Iris tipis bawang putih dan bawang merah. Tumis hingga harum, masukkan roombutter, lada dan pala bubuk, tumis hingga harum. Angkat.
5. Masukkan ke dalam rebusan sayur, masak hingga harum. Tes rasa, jika sudah sedap, angkat.

Bahan:

• 2 lembar kulit kembang tahu
• 250 gr daging dada ayam
• 250 gr udang kupas
• 100 gr wortel serut
• 2 batang daun bawang, iris
• 2 butir putih telur
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1/4 sdt merica bubuk

Cara Membuat:

1. Rendam kembang tahu dengan air hangat hingga tidak kaku.
2. Giling dada ayam, cincang udang. Campurkan kedua bahan.
3. Masukkan semua bahan dan bumbu, aduk rata. 
4. Potong-potong kembang tahu, letakkan isian di tengahnya secukupnya. Beri topping wortel sedikit di atasnya. Lakukan hingga habis.
5. Panaskan kukusan. Kukus selama 30 menit atau hingga matang. Angkat, dimsum kulit kembang tahu siap dinikmati.

Bahan:

• 1/2 ekor ayam kampung, buang kulitnya
• 1 bungkus kembang tahu, cuci dan rendam
• 2 iris jahe
• 1,5 liter air
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica

Cara Memasak:

1. Didihkan air.
2. Masukkan ayam dan jahe.
3. Buang busa yang mengambang agar kaldu tetap jernih.
4. Masak selama kurang lebih 45 menit sampai ayam empuk.
5. Tambahkan kembang tahu.
6. Masukkan garam dan merica.
7. Masak dan koreksi rasa.
8. Tambahkan bumbu jika masih kurang.
9. Angkat dan siap disajikan.

Bahan:

• 1 lembar kembang tahu
• 100 gram ikan asin jambal roti, potong-potong
• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1 sdt kecap manis
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt gula pasir
• 50 ml air
• Minyak secukupnya

Cara Membuat:

1. Rendam kembang tahu dengan air panas dan potong sesuai selera.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan kembang tahu dan ikan asin jambal roti, aduk rata.
4. Tuangkan kecap, merica bubuk dan gula pasir, aduk rata. Icipi, jika kurang asin, bisa ditambah sedikit garam.
5. Tuangkan air, tunggu hingga semua bahan matang dan air menyusut.
6. Sesekali aduk agar tidak gosong. Sajikan tumis kembang tahu ikan asin selagi hangat.

Bahan:

• 200 gr dada ayam, haluskan
• 200 gr udang kupas, haluskan
• 2 sdm tepung tapioka
• telur puyuh rebus, secukupnya
• daun kucai secukupnya
• kembang tahu secukupnya, rendam air panas

Bumbu:

• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 butir putih telur
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt merica bubuk

Cara Membuat:

1. Campurkan dada ayam dan udang, masukkan tepung tapioka dan semua bumbu. Aduk rata.
2. Potong-potong kembang tahu yang sudah lembek dengan ukuran 12 x 12 cm.
3. Ambil kembang tahu dan isi dengan adonan dan telur puyuh. Jumput dan ikat kulit sisanya di atas dengan daun kucai. Jika tidak ada daun kucai bisa diganti tali biasa. Lakukan hingga habis.
4. Panaskan minyak, goreng ekkado hingga matang kecokelatan. Angkat.
5. Nikmati ekado yang renyah dan gurih dengan saus favorit.

Bahan:

• 250 gr dada ayam, giling
• 100 gr udang, cincang kasar
• 1 butir telur
• 5 sdm tepung tapioka
• kembang tahu secukupnya untuk kulit

Bumbu:

• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1/4 buah bawang bombay, cincang
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm minyak wijen
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan dengan bumbu kecuali kembang tahu.
2. Ambil kembang tahu secukupnya, isi dengan adonan kekian. Gulung dan rekatkan ujungnya dengan air. Lakukan hingga adonan habis.
3. Kukus kurang lebih 30 menit, jika sudah matang, angkat dan goreng hingga matang.
4. Potong-potong kekian ayam udang dan siap dinikmati dengan saus sambal.

Bahan:

• 1 buah wortel
• 1 buah kentang
• 2 lembar kubis
• 2 batang buncis
• 2 batang seledri
• 1 lembar kembang tahu, rendam sampai layu
• 3 butir bawang putih, geprek
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris
• air secukupnya kaldu ayam
• Garam, gula dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong-potong sayuran dan kembang tahu.
2. Rebus terlebih dahulu air hingga mendidih. Masukkan kentang, wortel, bunci, seldri dan kol bergantian.
3. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.  Setelah itu masukkan daun bawang, tumis hingga daun bawang layu, angkat
4. Masukkan kembang kulit tahu, garam, merica dan gula. Ketika sup hampir matang, masukan bumbu bawang dan sedikit kaldu bubuk. Lalu angkat dan sajikan.

Kembang tahu mudah ditemui di pasaran dan dapat diolah sendiri di rumah. Selamat mencoba resep-resep ini di rumah!