Nikmati 3 Kreasi Masakan Kepiting yang Patut Dicoba di Dapur Sendiri

Bahan-bahan:

• Kepiting (2 ekor), dibersihkan dan dipotong.
• Minyak untuk menumis (3 sendok makan).
• Serai (1 batang), digeprek.
• Daun jeruk (2 lembar).
• Daun salam (2 lembar).
• Saus tiram dan tomat (masing-masing 2 sendok makan).
• Saus sambal (1 sendok makan).
• Kecap manis (1 sendok makan).
• Air (200 mililiter).
• Garam dan gula (secukupnya).

Bahan Bumbu Halus:

• Bawang merah (5 butir).
• Bawang putih (3 siung).
• Cabai merah besar (5 buah).
• Cabai rawit (10 buah, sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan).
• Jahe dan kunyit (masing-masing 2 cm).

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus sampai mengeluarkan aroma.
2. Tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam, lalu aduk merata.
3. Masukkan saus tiram, tomat, sambal, dan kecap manis, aduk kembali hingga tercampur.
4. Tambahkan kepiting, aduk sampai warnanya berubah.
5. Tuang air, tambahkan garam dan gula, masak sampai kepiting matang dan bumbu meresap sepenuhnya.
6. Angkat dan siap untuk disajikan.

Bahan-bahan:

• Kepiting: 200 gram.
• Kaldu Ayam: 1 liter.
• Daun Bawang: 1 batang, iris halus.
• Bawang Putih: 2 siung, cincang lembut.
• Wortel: 1 buah, potong kecil.
• Jagung Manis: 100 gram, biji.
• Telur: 1 butir, kocok.
• Bumbu: Garam, merica, gula, secukupnya.
• Maizena: 1 sendok makan, larutkan dalam air.

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih sampai wangi.
2. Tambahkan wortel dan jagung, aduk sebentar.
3. Tuang kaldu ayam, biarkan sampai mendidih.
4. Masukkan kepiting, masak sampai warnanya berubah.
5. Bumbui dengan garam, merica, dan gula.
6. Kentalakan dengan maizena yang sudah dilarutkan.
7. Tuang telur yang sudah dikocok, aduk hingga tercampur rata.
8. Tambahkan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat dari api.
9. Hidangkan selagi hangat.

Bahan-bahan:

• Kepiting seberat 200 gram.
• Daun bawang (2 batang), diiris tipis.
• Cabai merah (2 buah), diiris serong.
• Daun salam (2 lembar).
• Serai (2 batang), digeprek.
• Daun pisang (4 lembar) sebagai pembungkus.

Bahan Bumbu Halus:

• Bawang merah (5 butir).
• Bawang putih (3 siung).
• Kemiri (3 butir).
• Kunyit (2 cm).
• Jahe (1 cm).
• Garam dan gula sesuai selera.

Cara Membuat:

1. Gabungkan daging kepiting dengan bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan daun bawang dan cabai merah, lalu aduk sampai merata.
2. Ambil selembar daun pisang, taruh daun salam dan serai di atasnya.
3. Taruh adonan kepiting di atas daun, bungkus rapi, dan kunci dengan lidi.
4. Kukus pepes selama 30 menit sampai benar-benar matang.
5. Angkat dan hidangkan. Untuk menambah kelezatan, pepes dapat dibakar sejenak di atas api untuk memberi sentuhan aroma asap.

Coba dan nikmati proses memasaknya!