9 Resep Aneka Jajanan Pasar yang Cocok menjadi Teman Minum Teh

Bahan Ketan:

• 250 gram beras ketan.
• 250 ml air.

Bahan Isian:

• 4 buah pisang raja (pisang kepok), potong-potong atau haluskan.
• 200 ml santan kelapa kental.
• 50 gram gula pasir.
• 1/4 sendok teh garam.

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, rendam beras ketan selama 2 jam lalu tiriskan dari air rendaman. 
2. Kemudian kukus ketan yang sudah direndam hingga matang dan kenyak. 
3. Lalu untuk bagian isian, campur santan kelapa, gula pasir, dan garam dalam panci. Panaskan di atas api dan aduk hingga semuanya larut dan mengental. 
4. Ambil selembar daun pisang, tambahkan sejumput ketan diatasnya dan tambahkan isian pisang pada bagian tengah. 
5. Tutup isian dengan lapisan ketan lagi, lalu lipat daun pisang membentuk bungkusan yang rapat. 
6. Ulangi proses ini hingga semua adonan ketan dan isian habis. 
7. Kukus nagasari selama 40 menit atau hingga matang. 
8. Jika sudah matang, angkat nagasari dari kukusan dan biarkan dingin sebelum disajikan.

Bahan:

• 90 gram gula
• 2 butir telur ukuran sedang
• 100 gram tepung terigu
• ½ sdt baking powder
• ½  sdt baking soda
• 100 gram margarin
• ½  sdt vanili bubuk
• Sejumput garam
• Meses untuk topping
• 100 ml susu cair

Cara Membuat:

1. Mixer gula dan telur sampai lembut sedikit mengembang.
2. Campurkan terigu secara bertahap, aduk rata kemudian tambah baking soda, baking powder dan vanili lalu aduk lagi. Tambahkan margarin yang sudah dicairkan dan susu. Aduk sampai rata.
3. Panaskan loyang dengan api kecil sambil di olesi margarin. Setelah panas, masukkan adonan kemudian beri topping. Jika sudah matang angkat dengan tusuk gigi.

Bahan:

• 120 ml santan
• 120 gram gula merah
• 1 tangkai daun pandan
• 120 gram tepung terigu
• 1/4 sdt vanili
• 1/4 sdt baking powder
• 1/4 sdt baking soda
• 30 ml minyak

Cara Membuat:

1. Rebus santan, gula merah, dan daun pandan hingga mendidih. Matikan api. Biarkan dingin dan saring.
2. Campur larutan gula merah dengan semua bahan kecuali minyak. Aduk rata.
3. Panaskan kukusan.
4. Tuang minyak ke adonan. Aduk hingga semua bahan menyatu.
5. Tuang adonan ke cetakan yang sudah dialasi paper cup.
6. Kukus selama sekitar 20 menit. Sajikan.

Bahan:

• 100 gr tepung beras
• 25 gram tepung tapioka
• 130 ml santan cair
• 85 gram gula pasir
• 1 sdt pasta pandan
• 1/4 sdt garam

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan dan aduk hingga tidak ada yang bergerindil. Saring agar tidak ada adonan yang berpasir.
2. Jika tidak memiliki pasta pandan dan kebetulan punya daun pandan, pasta pandan bisa diganti dengan 8 daun pandan yang diblender dengan 125 ml air santan. Peras dan saring airnya.
3. Siapkan kukusan, lapisi tutupnya dengan kain agar tidak ada uap yang menetes.
4. Siapkan cetakan talam atau mangkuk-mangkuk kecil. Oles cetakan dengan minyak tipis saja agar nanti talam mudah dikeluarkan. Tuang adonan ke dalam cetakan.
5. Kukus talam kurang lebih 20 menit. Ketika sudah matang, angkat dan keluarkan dari cetakan.

Bahan:

• 125 gram tepung sagu
• 200 gram gula merah, diserut
• 350 santan kelapa
• 2 lembar daun pandan, disimpul
• 1/2 sdt garam

Bahan Taburan:

• 150 gram kelapa parut
• 1/4 sdt garam

Cara Membuat:

1. Masak 125 ml santan dengan gula merah, garam, dan pandan sampai gula larut.
2. Campur sisa santan dengan tepung sagu, aduk rata.
3. Masukkan larutan tepung sagu ke rebusan gula merah.
4. Masak sampai adonan mengental dan lengket seperti gulali. Matikan api.
5. Masukkan adonan ke wadah. Padatkan.
6. Kukus kelapa parut dengan garam. Sajikan bersama kue ongol-ongol.

Bahan:

• 500 gram beras ketan
• 600 ml santan
• 1 sdt garam
• 2 lembar daun salam
• Abon sapi secukupnya

Bahan Dadar:

• 250 gram tepung terigu
• 3 butir telur
• 500 ml santan
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Cuci beras ketan hingga bersih, kukus sampai panas kepul-kepul. Sementara itu masak santan, garam, dan daun salam hingga mendidih. Matikan api. Masukkan ketan panas ke dalam santan, aduk hingga terendam. Diamkan sampai santan terserap habis dan beras ketan menjadi aron. Kukus lagi 20 menit. Angkat.
2. Ambil 2 sdm ketan, pipihkan, beri 1 sdt abon, lalu bulatkan dan kepal-kepal padat, dan bentuk lonjong. Lakukan untuk semua ketan
3. Dadar : taruh dalam wadah, tepung terigu, garam dan telur, aduk rata sambil dituangi santan sedikit demi sedikit hingga santan habis. Buat dadar tipis-tipis.
4. Penyelesaian: ambil satu lembar dadar, letakkan ketan kepal di tengahnya, lipat seperti amplop.

Bahan:

• 500 gram singkong
• 150 gram gula pasir
• 1/2 sdt garam
• Pewarna makanan sesuai selera Anda

Taburan:

• 1/2 butir kelapa, parut halus
• 1/4 sdt garam
• Campur bahan menjadi satu, kukus sebentar, dinginkan pada suhu ruangan.

Cara Membuat:

1. Kupas singkong, cuci bersih lalu potong-potong kecil.
2. Rebus singkong sampai matang dan empuk. Tunggu hingga agak dingin.
3. Lumatkan singkong, campur dengan gula dan garam. Uleni hingga rata.
4. Bagi adonan dan beri pewarna makanan sesuai selera Anda.
5. Cetak dengan cetakan getuk lindri.
6. Sajikan dengan parutan kelapa.

Bahan:

• 200 gram tepung ketan
• 50 gram tepung beras
• 1 sdt air kapur sirih
• 1 sdm air daun suji atau pewarna makanan hijau secukupnya
• 1/2 sdt garam
• 150 ml air
• 150 gram gula merah, iris halus
• Kelapa parut secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur tepung ketan, tepung beras, kapur sirih, garam dan air daun suji hingga rata.
2. Tuang air sedikit demi sedikit, aduk rata hingga adonan dapat dicetak.
3. Ambil adonan secukupnya (kurang lebih 1 sendok teh), bentuk bulatan, pipihkan, isi dengan gula merah, lalu buat menjadi bulatan. Pastikan seluruh gula merah tertutup adonan.
4. Rebus adonan dalam air yang telah mendidih di atas kompor. Tunggu hingga adonan mengapung, lalu angkat, tiriskan.
5. Gulingkan klepon di atas parutan kelapa, sajikan.

Bahan:

• 275 gram tepung beras
• 100 gram tepung sagu
• 300 gram gula pasir
• 1,2 L santan cair
• 1/2 sdt garam
• 3 lembar daun pandan
• 5 lembar daun jeruk nipis
• Pewarna kue hijau muda secukupnya
• Pasta pandan
• Pasta cokelat secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus santan dengan garam, daun pandan dan daun jeruk nipis. Aduk-aduk hingga santan tidak pecah. Angkat dinginkan. Buang daun pandan dan daun jeruk nipis.
2. Campur tepung beras, tepung sagu dan gula, tuangkan santan yang telah dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk. Pastikan adonan menjadi licin tanpa gumpalan.
3. Bagi adonan menjadi tiga. Beri satu wadah dengan pasta cokelat, lalu pasta pandan di wadah lain. Jika pasta pandan masih pucat, tambahkan pewarna kue hijau muda secukupnya, aduk rata.
4. Siapkan loyang ukuran 18x18x18 yang telah diolesi dengan minyak goreng. Masukkan loyang dalam dandang yang telah mendidih.
5. Tuang sekitar 100 - 125 ml adonan warna putih. Masak selama lima menit, lalu tuang adonan warna hijau, begitu seterusnya selang seling hingga semua adonan habis.
6. Setelah adonan habis, kukus kue selama 30 menit, lalu angkat.
7. Potong-potong kue lapis sesuai selera, hidangkan.

Jajanan pasar bisa menjadi teman yang cocok saat minum teh. Selamat mencoba dan mempraktikkan resep-resep ini di rumah ya!