Tips Merebus Pisang agar Tidak Hitam

Fimela.com, Jakarta Pisang adalah buah yang serbaguna dan lezat yang dapat diolah menjadi berbagai hidangan, termasuk pisang rebus. Merebus pisang adalah cara yang sederhana dan cepat untuk mengubah buah ini menjadi makanan penutup yang lezat atau bahan tambahan untuk berbagai hidangan.

Namun, seringkali pisang yang direbus berubah warna menjadi hitam, yang dapat membuat hidangan terlihat kurang menarik. Sahabat Fimela, berikut ini adalah beberapa tips yang dapat membantu saat merebus pisang agar tidak hitam.

TERKAIT: 3 Cara Membuka Jar Kaca yang Tertutup Keras Anti Gagal

TERKAIT: Tips Membersihkan Kulkas agar Bebas dari Bau Tak Sedap dan Jaga Kualitas Makanan yang Disimpan

Cara Merebus Pisang

1. Pilih pisang yang matang

Saat memilih pisang untuk direbus, pilihlah pisang yang sudah matang tetapi belum terlalu lunak. Pisang yang terlalu matang cenderung lebih mudah berubah warna menjadi hitam saat direbus.

2. Gunakan air lemon atau air jeruk nipis

Sebelum merebus pisang, rendam pisang dalam air yang telah dicampur dengan sedikit air lemon atau air jeruk nipis. Asam dalam air lemon atau air jeruk nipis dapat membantu mencegah pisang berubah warna menjadi hitam.

3. Rebus dengan kulitnya

Sebaiknya, rebus pisang dengan kulitnya tetap utuh. Kulit pisang dapat membantu melindungi daging pisang dari panas yang berlebihan saat direbus, yang dapat menyebabkan perubahan warna menjadi hitam.

4. Jangan merebus terlalu lama

Merebus pisang terlalu lama dapat membuatnya menjadi terlalu lembut dan berwarna hitam. Rebus pisang hanya selama beberapa menit, cukup hingga pisang menjadi lembut dan mudah dihancurkan dengan garpu.

5. Segera rendam dalam air dingin

Setelah pisang direbus, segera rendam dalam air dingin. Rendam pisang selama beberapa menit untuk mendinginkannya dan menghentikan proses pemasakan lebih lanjut. Hal ini juga dapat membantu menjaga warna pisang agar tetap cerah.

Mudah bukan? Semoga tips ini membantumu. Selamat mencoba.