Tanpa Dibekukan di Freezer, Begini Trik Simpan Jagung Biar Segar dan Tahan Sampai 3 Minggu

Pertama-tama, siapkan lapisan plastik terlebih dahulu. Mengacu pada informasi dari Federasi Plastik Inggris (BPF), lapisan plastik setidaknya mampu mempertahankan kesegaran serta menyimpan barang atau makanan selama 5-10 hari.

Situasi ini lumrah, mengingat lapisan plastik mampu menutup rapat dan menghalangi paparan oksigen. Tambahan pula, bahan plastik tersebut mampu menangkal aroma makanan.

Untuk menjaga kualitas jagung tetap optimal saat disimpan, lebih baik tidak mengupasnya terlebih dahulu.

Tindakan ini bertujuan untuk menghindari risiko kerusakan akibat paparan oksigen. Dengan demikian, tidak perlu melakukan proses pembersihan jagung karena tidak dikupas lebih dulu.

Tempatkan jagung di bagian tengah sehelai pembungkus plastik. Kemudian, lipatlah dari arah kanan dan kencangkan di bawah jagung.

Selanjutnya, lipatlah plastik dari sisi kiri hingga menutupi jagung secara menyeluruh. Penting untuk mengingat untuk menutup ujung jagung dengan selotip agar lebih erat.

Lebih baik menyimpan jagung yang dibungkus dengan plastik wrap di dalam chiller daripada di dalam freezer. Dengan plastik wrap yang telah terpasang rapat, suhu dingin di chiller akan cukup untuk mempertahankan kesegaran jagung tanpa membuatnya menjadi keriput selama tiga minggu.

Taruhlah biji jagung yang masih muda ke dalam kantong kertas atau plastik, lalu simpanlah di area yang sejuk di dalam rumah. Dengan cara ini, jagung muda akan tetap segar selama 2 hingga 3 hari.

Berdasarkan laporan dari Taste of Home, jagung manis akan tetap mempertahankan kelezatannya jika disimpan pada suhu ruangan, meskipun akan dikonsumsi atau diolah beberapa jam setelah dibeli. Saat disimpan di lemari es, jagung manis akan mempertahankan rasa manisnya.

Jagung utuh dapat disimpan di dalam freezer, tetapi pastikan kulitnya telah dikupas terlebih dahulu. Kemudian, rebuslah jagung selama sekitar empat menit, lalu segera masukkan tongkolnya ke dalam wadah berisi air es untuk mengeringkannya sebelum disimpan di dalam kantong kedap udara.

Umumnya, proses pengeringan awal digunakan untuk memudahkan pemipilan jagung. Tanpa proses pengeringan sebelumnya, risiko kerusakan butiran jagung, terkelupasnya kulit, luka, atau cacat akan meningkat, dan hal ini akan memperlambat proses pemipilan.

Jagung yang telah dikupas bisa direbus selama dua hingga lima menit. Untuk jagung pipilan, proses merebusnya membutuhkan waktu sekitar empat menit dengan api disesuaikan pada tingkat sedang atau kecil. Namun, jagung yang masih berkulit membutuhkan waktu rebus sekitar sepuluh menit.