5 Resep Mudah Kue Pancong dengan Berbagai Bahan

Bahan-Bahan:

• 250 gram tepung beras
• 1 sdm tepung terigu
• 1/2 sdt garam
• 250 gram kelapa parut, dikukus 10 menit
• 650 ml santan
• 1 lembar daun pandan
• gula pasir secukupnya untuk taburan

Cara Membuat:

1. Didihkan santan dengan daun pandan. Matikan api, diamkan santan hingga hangat.
2. Campur semua bahan tepung. Tambahkan garam dan kelapa parut.
3. Tuang santan ke adonan tepung sambil diuleni dan diremas.
4. Diamkan adonan selama 15 menit.
5. Panaskan cetakan kue pancong dengan api kecil. Olesi permukaan cetakan dengan minyak.
6. Tuang adonan ke cetakan sampai penuh. Tutup cetakan.
7. Panggang kue hingga bagian kulit luarnya kecoklatan.
8. Cungkil kue yang sudah matang. Sajikan dengan taburan gula pasir.

Bahan-bahan:

• 300 gr tepung beras
• 650 ml santan cair
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• parutan kelapa secukupnya
• margarin secukupnya untuk olesan

Cara membuat:

1. Rebus santan hingga matang, jangan sampiai pecah. Diamkan agar agak dingin.
2. Masukkan tepung dan bahan-bahan lainnya ke dalam santan hingga tercampur rata dan jadi adonan kental.
3. Siapkan cetakan pancong/rangin bisa juga menggunakan cetakan pukis. Panaskan dan olesi dengan margarin
4. Tuang adonan, ratakan dan tunggu hingga matang. Setelah matang, bisa dibalik.
5. Taburi dengan gula pasir, dan siap disantap saat hangat.

Bahan-Bahan:

• 200 gram tepung beras putih
• 50 gram tepung maizena
• 250 gram kelapa parut
• 1 sdt garam halus
• 500 ml santan
• minyak goreng untuk olesan

Cara Membuat:

1. Didihkan santan. Matikan api. Biarkan santan sampai hangat suam-suam kuku.
2. Campur tepung beras, kelapa parut, tepung maizena, dan garam. Aduk rata.
3. Tuang santan ke adonan. Aduk rata hingga tidak bergerindil.
4. Panaskan cetakan yang sudah diolesi dengan minyak.
5. Tuang adonan ke cetakan. Tutup. Panggang dengan api sedang selama sekitar 10 menit.

Bahan:

• 10 sdm tepung beras
• 5 sdm tepung terigu
• 2 sdm gula pasir
• 100 ml santan cair
• 100 gr kelapa parut (beli yang kelapanya tidak terlalu tua)
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt vanili bubuk
• air secukupnya
• margarin secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan kecuali margarin. Aduk merata, jangan terlalu cair dan jangan terlalu kental padat.
2. Oles teflon secukupnya dengan margarin. Gunakan sendok sayur untuk mengambil adonan.
3. Tuang ketika sudah panas, masak hingga kue matang. Tutup teflon dan kecilkan api agar matangnya merata. Angkat ketika sudah matang.
4. Ulangi lagi hingga adonan habis.