Resep Minuman Es Asem Gula Jawa yang Segar dan Menyehatkan, Cocok untuk Cuaca Panas

Bahan-bahan:  

• 10-12 asam jawa segar yang masih ada kulitnya
• 700 ml air 

Cara Membuat Pasta Asam Jawa

1. Pisahkan isi dari kulit buah asam jawa. Buang serat yang menempel pada isi tersebut.
2. Saring daging asam jawa untuk menghilangkan kotoran yang menempel.
3. Letakkan daging asam jawa dalam wadah, lalu siram dengan 450 ml air panas. Tutup rapat dan diamkan selama sepuluh menit.
4. Pasang saringan di atas wadah. Peras daging asam jawa melalui saringan menggunakan tangan yang bersih untuk memisahkan daging dan bijinya. Gunakan air untuk mempermudah proses tersebut.
5. Tuangkan sekitar 200 ml air untuk membersihkan semua daging asam jawa yang masih tersisa di saringan.
6. Rebus pasta asam jawa selama lima menit dengan api kompor yang sedang. Setelah dingin, simpan dalam stoples dan letakkan di dalam kulkas. Pasta asam jawa dapat disimpan selama satu bulan di dalam kulkas dan enam bulan di dalam freezer.

Bahan-Bahan

• 4 sdt pasta asam jawa  
• 5 sdm gula jawa sisir, rebus dengan 100 ml air 
• 700 ml air 
• es batu secukupnya

Cara Membuat Es Asem Gula Jawa

1. Campurkan semua komponen ke dalam sebuah gelas.
2. Apabila rasanya dianggap belum cukup manis atau pekat, maka tambahkan gula dan pasta asam Jawa. 

Minuman sehat alami yang memiliki rasa segar yang asam. Terdapat nutrisi penting seperti Vitamin B, Vitamin C, Magnesium, Kalsium, dan Zat Besi. Membantu mengurangi kadar lemak dalam tubuh serta mengandung antioksidan yang mendukung peningkatan kekebalan tubuh dan proses penurunan berat badan.

Memperbaiki fungsi pencernaan, menyediakan sumber antioksidan, menurunkan tingkat kolesterol dalam tubuh, menurunkan tekanan darah, mengurangi peradangan serta rasa nyeri pada sendi, mengatasi gejala batuk dan pilek, serta merawat kesehatan kulit.

Asam Jawa juga sering dimanfaatkan dalam pengobatan tradisional. Salah satu keunggulan yang sering disorot dari Asam Jawa adalah kemampuannya dalam mengurangi masalah pada saluran napas.

Kandungan yang terdapat dalam buahnya meliputi asam tartrat, asam malat, asam nitrat, serta asam asetat, yang berkontribusi dalam proses pencernaan. Tidak hanya itu, buah tersebut juga memiliki efek positif terhadap peredaran darah. Selain itu, daun muda dari tanaman Asam Jawa juga memiliki manfaat untuk merangsang selaput lendir di tenggorokan dan saluran pencernaan.