Rekomendasi Makanan Khas Papua yang Nikmat dan Banyak Diminati, Memiliki Keunikan Tersendiri

Nama "udang selingkuh" dipengaruhi oleh penampilannya yang unik, di mana tubuhnya menyerupai udang sementara capitnya meniru kepiting.

Tekstur daging udang ini berserat dan memiliki cita rasa manis yang serupa dengan lobster. Kebanyakan, spesies udang ini ditemui di Sungai Baliem, Kabupaten Jayawijaya.

Udang selingkuh dapat diolah dengan berbagai cara, baik dimasak atau digoreng, dan sering disuguhkan dengan bunga pepaya atau tumis kangkung.

Papeda adalah berasal dari Papua yang terkenal dengan bahan dasarnya yang terbuat dari sagu.

Makanan ini menjadi salah satu pilihan utama dalam pola makan masyarakat asli Papua serta penduduk di bagian timur Indonesia lainnya.

Umumnya, papeda disajikan bersama ikan yang disajikan dengan kuah kuning yang menyegarkan dengan citarasa asamnya.

Menurut buku digital berjudul Kuliner Gizi Berbasis Budaya yang ditulis oleh Sunarto Kadir dan M. Kes, Ikan Panggang Manokwari ialah salah satu hidangan tradisional asal Papua Barat.

Hidangan ini menggunakan ikan tongkol yang berukuran besar sebagai bahan utamanya. Ikan tersebut disiram dengan perasan jeruk lemon dan garam, memberikan rasa khas yang membedakannya dari hidangan ikan panggang pada umumnya.

Saat disajikan, umumnya ikan ini dihidangkan bersama sambal yang telah dihaluskan.

Norohombi merupakan hidangan tradisional Papua yang dibuat dari campuran tepung sagu, parutan kelapa, dan kerang kering. Hidangan ini terdiri dari lapisan tepung sagu dan kerang kering yang kemudian dipanggang di atas bara api.

Ikan Bakar Colo dengan saus Dabu-dabu adalah hidangan khas Papua yang sangat lezat. Ikan yang sering dipakai ialah baronang atau ikan kue. Dabu-dabu adalah saus pedas segar yang terbuat dari bahan-bahan mentah.

Eurimoo merupakan modifikasi klepon khas Papua yang tidak memakai gula. Resep ini mengandalkan tepung sagu serta pisang kapok atau pisang ambon sebagai komponen utama.

Langkah pertama dalam membuat eurimoo adalah mencampur tepung sagu dengan pisang yang telah dihaluskan. Campuran ini lalu dibentuk menjadi bulatan dan direbus sampai mengapung.

Saat disajikan, eurimoo ditaburi parutan kelapa yang dicampur dengan sedikit garam.

Aunuve Habre memiliki ciri khas tersendiri dalam pemanfaatan ikan cakalang sebagai bahan utamanya. Daun talas digunakan sebagai pembungkus untuk ikan cakalang tanpa menggunakan parutan kelapa.

Kue sagu merupakan hidangan khas dari Papua Tengah. Sesuai dengan namanya, kue ini terbuat dari tepung sagu.

Saat pertama kali dimakan, kue ini terasa sedikit keras, tetapi setelah masuk ke dalam mulut, teksturnya berubah menjadi lembut.

Makanan tradisional Papua yang dikenal sebagai Aunu Senebre merupakan paduan ikan teri dan daun talas yang dimasak dengan metode direbus terlebih dahulu, lalu dikukus bersama dengan tambahan parutan kelapa.

Sinole adalah hidangan yang terdiri dari campuran sagu dan parutan kelapa. Terkadang dikenal sebagai kebab sagu karena kesamaannya dengan kebab dalam bentuknya. Isi dari sinole adalah gula merah.

Menurut informasi yang dipublikasikan di indonesia.go.id, papeda merupakan salah satu hidangan khas yang terbuat dari sagu. Meskipun memiliki kemiripan dengan bubur, konsistensinya lebih padat dan lengket. Hidangan tradisional ini biasanya dapat ditemukan di Papua, Maluku, dan beberapa daerah di Sulawesi.

Mumu dikenal sebagai sajian yang dianggap sebagai kebanggaan kuliner Papua Nugini. Hidangan ini menggabungkan daging babi atau ayam dengan berbagai jenis umbi-umbian seperti ubi jalar, talas, dan buah-buahan seperti pisang raja, serta disajikan dengan sayuran hijau. Mumu merupakan contoh makanan yang seimbang dalam komposisinya, mencakup dua komponen utama, yaitu tanaman yang kaya akan pati dan protein dari daging.

Udang selingkuh pada dasarnya merupakan salah satu jenis lobster air tawar yang termasuk dalam kelompok crayfish atau udang batu. Struktur dagingnya menyerupai lobster dengan padat, lembut, dan berstruktur serat. Keunikan rasanya membuat udang selingkuh menjadi istimewa.

Kue lontar adalah makanan tradisional dari Papua yang dipercaya diperkenalkan oleh tentara Hindia Belanda yang bermukim di pulau tersebut sejak tahun 1910. Asal usul nama "kue lontar" diduga berasal dari istilah Belanda "ronde taart" yang berarti kue bundar.