Resep Gyoza Ayam yang Sederhana dan Nikmat

Fimela.com, Jakarta Gyoza, sebuah hidangan pangsit Jepang yang dikenal luas, merupakan kreasi kuliner yang diisi dengan kombinasi daging giling (umumnya babi atau ayam), sayuran seperti daun bawang, serta rempah-rempah termasuk bawang putih dan jahe.

Biasanya disiapkan sebagai pangsit kecil yang bulat dengan lipatan atas yang khas, gyoza dapat digoreng atau direbus sebelum disajikan. Kelezatan dan tekstur renyah dari gyoza adalah alasan utama kenapa ia sangat disukai.

Popularitas gyoza telah meluas jauh melewati perbatasan Jepang, dengan kehadirannya yang umum di restoran-restoran Jepang di berbagai negara. Kemudahan dan kesenangan dalam pembuatannya juga membuat banyak orang tertarik untuk membuat gyoza di rumah sendiri. Ini dia resep mudah membuay gyoza isi ayam:

Resep Gyoza Isi Ayam

ilustrasi gyoza jepang — Image by Ben Ko from Pixabay

Bahan-bahan:

Daging ayam giling seberat 250 gram.
Daun bawang cincang sebanyak 1 cangkir.
Bawang putih cincang atau parut sejumlah 2 siung.
Jahe parut sebanyak 1 sdm.
Saus kedelai sebanyak 1 sdm.
Minyak wijen sebanyak 1 sdt.
Garam sebanyak 1/2 sdt.
Merica bubuk sebanyak 1/4 sdt.
Gula sebanyak 1 sdt.
1 butir telur (jika diinginkan).

Bahan untuk Kulit Gyoza:

30 lembar kulit pangsit gyoza yang dapat dibeli atau dibuat sendiri.
Gunakan minyak sayur untuk menggoreng.

Bahan untuk Saus Gyoza (jika diinginkan):

Saus kedelai dan cuka beras masing-masing 2 sdm.
Gula sebanyak 1 sdt.
Minyak wijen sebanyak 1/2 sdt.
Sedikit merica bubuk dan bubuk cabai (jika diinginkan).
Irisan daun bawang untuk garnish (jika diinginkan).

Cara Membuat:

Ilustrasi Resep aneka macam gyoza, makanan ala Jepang yang mudah dan praktis di buat/Shinari/shutterstock

Campurkan semua bahan isian dalam sebuah mangkuk besar hingga tercampur rata. Tambahkan telur untuk mengikat isian jika diinginkan.
Taruh satu lembar kulit pangsit di tangan, tambahkan satu sendok makan isian di tengahnya. Basahi tepi kulit dengan air untuk merekatkannya saat dilipat.
Lipat kulit menjadi bentuk setengah lingkaran dan pastikan tepinya tertutup rapat. Gunakan teknik pleating untuk estetika.
Panaskan minyak di wajan dengan api sedang. Goreng gyoza hingga bagian bawahnya kecokelatan, lalu tambahkan air dan kukus dengan tutup wajan hingga air habis.
Setelah air habis, biarkan gyoza menggoreng hingga krispi. Sajikan dengan saus gyoza yang telah disiapkan.
Aduk semua bahan saus hingga gula larut. Sajikan sebagai pelengkap gyoza.

Selamat mencoba resep gyoza isi ayam yang lezat ini!