Cara Merebus Ceker Ayam agar Cepat Empuk Tanpa Panci Presto

merebus sop ayam ceker empuk — ilustrasi sup ceker ayam/Kritchai7752/Shutterstock

Fimela.com, Jakarta Banyak orang suka makan ceker ayam karena teksturnya yang kenyal serta sensasi rasa gurih yang dihasilkan oleh kulit dan kolagen ayam yang nikmat. Meskipun nikmat dan tampak mudah dimasak, tapi sebenarnya tidak banyak orang yang bisa masak ceker ayam hingga empuk tanpa alat presto. Umumnya, daging apa pun bisa diempukkan dengan panci presto, tapi bagaimana jika tidak punya alat presto di rumah? Mau tidak mau kita harus belajar merebus ceker ayam agar cepat empuk meskipun tanpa panci presto. Ternyata caranya cukup mudah dan bisa dipraktekkan sendiri di rumah. Ini dia caranya.

TERKAIT: Tips Membersihkan Kulkas agar Bebas dari Bau Tak Sedap dan Jaga Kualitas Makanan yang Disimpan

TERKAIT: Resep Ayam Pok Pok yang Gampang dan Renyah, Cocok untuk Camilan

Bahan yang dibutuhkan

1 kg ceker ayam yang sudah dicuci bersih
air secukupnya

Cara merebus ceker ayam agar empuk

ceker ayam rebus empuk — ilustrasi ceker rebus/Emily Li/Shutterstock

Siapkan panci berisi air secukupnya. Rebus hingga mendidih.
Masukkan ceker ayam hingga tenggelam. Jika airnya kurang, bisa ditambah.
Pastikan menggunakan panci yang besar agar airnya tidak meluap saat proses merebus.
Tutup panci kemudian rebus ceker selama 5 menit.
Setelah 5 menit perebusan, kecilkan api. Buang kotoran dan lemak yang mengapung di permukaan. Matikan api.
Tutup kembali panci dan biarkan selama 30 menit.
Setelah didiamkan, nyalakan lagi api kompor, lajutkan merebus ceker ayam selama 7 menit, tak perlu membuka tutup panci.
Setelah perebusan 7 menit, matikan lagi api. Buka tutupnya, cek apakah daging ceker sudah empuk.
Jika belum cukup empuk, tutup kembali panci dan biarkan dingin.
Biasanya daging ceker ayam sudah empuk dan bisa terlepas dari tulangnya.
Tiriskan ceker dan siap olah jadi menu makanan sesuai selera.