7 Resep Terang Bulan yang Enak dan Lembut

Bahan A

• 250 gram tepung terigu
• 45 gram gula pasir
• 1 butir telur ayam
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 300 ml air

Bahan B

• 1/2 sdt soda kue
• 1/2 sdt baking powder double acting
• 50 ml air

Bahan C

• 1 sdt perisa red velvet
• gula pasir secukupnya untuk taburan
• margarin untuk olesan
• kental manis dan meses cokelat untuk isian

Cara Membuat

1. Campur semua bahan A. Aduk dengan whisk selama 10 menit hingga adonan licin. Tutup wadah dengan serbet bersih. Diamkan 2 jam.

2. Campur semua bahan B. Masukkan dalam adonan bahan A. Aduk rata. Tambahkan perisa red velvet. Aduk rata.

3. Panaskan teflon yang sudah diolesi margarin dengan api sedang cenderung kecil.

4. Tuang setengah adonan ke teflon. Setelah muncul gelembung di permukaan adonan, taburi dengan gula pasir. Tutup teflon, masak selama sekitar 2 menit sampai matang.

5. Setelah terang bulan matang, angkat dan olesi permukaannya dengan margarin. Beri kental manis dan meses cokelat.

6. Lakukan proses memasak yang sama pada sisa adonan.

7. Tumpuk adonan terang bulan. Potong-potong sesuai selera.

Bahan Biang

• 1/2 sdm ragi instan
• 1/2 sdm gula pasir
• 50 ml air hangat

Bahan Adonan

• 200 gram tepung terigu
• 2 sdm gula pasir
• 1/2 sdm vanili
• 1 butir telur
• 7 sdm mentega cair
• 200 ml air
• 1/4 sdt garam

Bahan Taburan

• meses cokelat dan keju parut secukupnya

Cara Membuat

1. Campur ragi, gula pasir, dan air hangat. Aduk cepat. Biarkan sekitar 15 menit hingga berbuih.

2. Kecuali mentega cair, campur semua bahan adonan. Kocok dengan mixer hingga tercampur rata. Masukkan bahan biang. Kocok hingga mengembang.

3. Kecilkan kecepatan mixer, masukkan mentega cair. Aduk rata.

4. Diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam.

5. Panaskan cetakan yang sudah diolesi mentega.

6. Tuang adonan ke cetakan. Biarkan adonan hingga bersarang. Masak hingga matang.

7. Taburi dengan meses cokelat dan keju parut sesuai selera.

Bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 2 sdm gula pasir
• 1 butir telur
• 350 ml air
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt baking soda
• mentega secukupnya
• pasta pandan secukupnya
• topping sesuai selera (keju atau meises atau selai sesuai keinginan)

Cara Membuat:

1. Siapkan wadah dan campur tepung, gula, dan garam sampai rata.
2. Tambahkan telur lalu mixer sampai rata.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus dimixer.
4. Masukkan pasta pandan secukupnya dan aduk terus sampai rata.
5. Panaskan wajan teflon.
6. Masukkan baking soda dalam adonan aduk cepat, dan tuang adonan ke dalam teflon setelah teflon panas.
7. Tutup teflon sampai adonan bergelembung, tambahkan sedikit gula dan tutup lagi.
8. Setelah adonan memadat matikan api dan angkat terang bulan.
9. Olesi permukaan dengan mentega dan tambahkan topping sesuai selera.

Bahan

• 2 butir telur 
• 125 gr gula pasir⁣
• 200 ml susu cair full cream
• 150 gr tepung terigu protein sedang⁣
• 50 gr tepung beras⁣
• 1 sdt baking powder⁣
• 1/2 sdt baking soda⁣
• 1/2 sdt garam⁣   

Cara Membuat

1. Campur semua bahan adonan di atas dan aduk hingga tercampur rata semua.
2. Usahakan tidak ada adonan yang menggerindil agar tidak ada rasa tepung mentah nantinya. Panaskan teflon dengan api kecil. 
3. Tuangkan adonan ke atas teflon dengan ketebalan sesuai keinginan. Tutup dan biarkan hingga adonan membentuk lubang-lubang kecil.
4. Kemudian tambahkan toping sesuai selera (bisa keju, coklat, meses, gula pasir, atau susu kental manis).
5. Tutup kembali dan masak hingga matang.

Bahan Utama

• 10 sdm tepung terigu
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt ragi instan
• 300 ml air

Bahan Tambahan

• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt vanili bubuk
• gula pasir untuk taburan
• pasta pandan sesuai selera
• margarin untuk olesan
• keju parut secukupnya
• meses cokelat secukupnya

Cara Membuat

1. Campur semua bahan utama. Aduk rata hingga gula larut dan tidak ada tepung yang menggumpal.

2. Tutup atas wadah dengan serbet bersih. Istirahatkan adonan selama 30 menit.

3. Tambahkan baking powder, vanili, dan pasta pandan (bila suka). Aduk rata.

4. Panaskan teflon.

5. Tuang adonan ke teflon. Masak dengan api kecil.

6. Saat muncul gelembung di permukaan adonan, taburi dengan gula pasir. Tutup teflon dan tunggu hingga bagian atas adonan tidak basah.

7. Setelah martabak manis matang, pindah ke talenan dan olesi dengan margarin. Taburi dengan keju parut dan meses. Lipat martabak, potong-potong sesuai selera.

Bahan:

• 100 gr gula pasir
• 450 gr tepung terigu
• 3  butir telur
• 1 sdt soda kue
• Sejumput garam
• 500 ml air
• ½ sdt vanili
• Margarin secukupnya

Topping:

•  Meses coklat
• Keju
• Susu kental manis

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan. Campurkan bahan kering seperti tepung terigu, gula, dan vanili kecuali soda kue serta telur di dalam wadah.
2. Masukkan air sedikit demi sedikit sembari diaduk sambai berbuih.Diamkan selama 30 menit.
3. Tambahkan telur dan bakin powder, kemudian mixer sebentar.
4. Jika sudah, panaskan cetakan terlebih dahulu.
5. Olesi cetakan dengan margarin. Kemudian tuangkan adonan. Tunggu sampai keluar gelembung-gelembung kecil dan jangan ditutup terlebih dahulu.
6. Jika adonan sudah berbuih dan agak kering, taburkan gula pasir, lalu tutup dan tunggu sampai matang.
7. Angkat dari cetakan, olesi dengan margarin di permukaan martabak. Beri topping sesuai selera dan susu kental manis.
8. Lipat martabak manis, olesi dengan margarin, potong menjadi beberapa bagian.
9. Martabak manis bangka siap di sajikan.

Selamat mencoba dan semoga suka!