Resep Fortune Cookies, Camilan Keberuntungan untuk Hadiah Teman

Fimela.com, Jakarta Fortune cookies merupakan kue renyah berukuran kecil yang sering kali dihidangkan di restoran Asia, khususnya yang berjenis Tionghoa. Kue ini dikenal dengan bentuk pipihnya dan selembar kertas kecil di dalamnya yang mengandung pesan atau ramalan.

Isi pesan tersebut biasanya adalah nasihat, kata-kata motivasi, atau prediksi keberuntungan. Meskipun dianggap sebagai bagian dari kuliner Tionghoa, fortune cookies sebenarnya berasal dari Amerika Serikat dan tidak terlalu dikenal di Tiongkok. Kebiasaan memberikan fortune cookies ini menjadi populer di awal abad ke-20 di California, lalu menyebar ke seluruh negeri dan akhirnya ke berbagai belahan dunia.

Kini, fortune cookies telah menjadi ikonik dan sering diidentikkan dengan pengalaman bersantap di restoran Tionghoa di berbagai negara. Ini dia fortune cookie, camilan keberuntungan untuk teman atau hadiah:

Resep Fortune Cookies

thumbprint cookies — ilustrasi kue thumbprint coklat/copyright by Gina Pamungkas (Shutterstock)

Bahan-bahan:

2 putih telur.
1/2 cangkir gula kristal.
1/4 cangkir mentega yang telah dilelehkan.
1/2 cangkir tepung serbaguna.
1 sdt esens vanila.
Selembar kertas untuk mencatat prediksi atau pesan.

Cara Membuat:

kue kering nutella — ilustrasi nutella cookies/Federico Quevedo/Shutterstock

Nyalakan oven sampai mencapai suhu 180°C (350°F). Persiapkan cetakan kue dengan alas kertas minyak atau olesi dengan mentega dan taburi tipis-tipis dengan tepung.
Kocok putih telur di dalam sebuah wadah besar sampai mengembang.
Tambahkan gula kristal dan mentega cair ke dalam campuran telur dan kocok hingga merata.
Campurkan tepung dan esens vanila ke dalam adonan, aduk hingga halus tanpa ada gumpalan.
Tuang satu sendok makan adonan ke dalam cetakan dan ratakan dengan bagian belakang sendok hingga membentuk lingkaran tipis berdiameter sekitar 10 cm.
Panggang selama 8-10 menit atau sampai tepiannya berwarna keemasan.
Segera setelah dikeluarkan dari oven, letakkan pesan atau prediksi di tengah adonan, lipat menjadi bentuk setengah lingkaran dan tekuk ujungnya menggunakan mangkuk atau gelas kecil untuk membentuk kue ramalan. Dinginkan sebentar hingga mengeras.
Lakukan proses yang sama untuk sisa adonan, satu per satu, karena adonan akan cepat mengeras saat didinginkan.
Setelah semua selesai, kue ramalan siap untuk disajikan. Ingatlah untuk menuliskan pesan atau prediksi yang menggembirakan untuk memberikan kejutan kepada penerima.

Itulah resep mudah membuat fortune cookies.