Whipped Cream Buatan Sendiri: Akhir yang Manis untuk Kreasi Kue Rumahan

Fimela.com, Jakarta Krim kocok merupakan hasil dari proses pengocokan krim susu hingga ia memuai dan mencapai tekstur yang ringan dan berbuih. Proses ini melibatkan penambahan udara ke dalam krim, sehingga volumenya bertambah dan teksturnya menjadi halus serta berpori.

Krim kocok umumnya terbuat dari krim berlemak tinggi yang berasal dari susu sapi. Setelah dikocok, krim kocok biasa digunakan untuk memperindah atau menambahkan sentuhan pada aneka makanan penutup, termasuk pai, kue, serta minuman hangat seperti kopi dan cokelat panas.

Kelezatan dan tekstur lembutnya menjadikan krim kocok sebagai komponen favorit dalam beragam kreasi makanan manis. Whipped cream juga dapat kamu coba di rumah lho untuk kue rumahan, ini dia resep dan cara mudah membuatnya:

Resep Whipped Cream

Bahan-bahan:

1 cup krim kental, sejuk.
2 sampai 4 sendok makan gula halus, sesuai keinginan.
1 sdt esens vanili, opsional.

Cara Membuat:

whipped heavy cream — ilustrasi whipped cream/copyright By Africa Studio (Shutterstock)

Bersihkan semua alat yang akan dipakai, termasuk mangkuk dan mixer, dari kotoran dan minyak.
Isi mangkuk besar dengan krim kental yang telah didinginkan; suhu dingin akan memudahkan dalam pengadukan.
Masukkan gula halus ke dalam krim sesuai selera manis yang dikehendaki. Untuk rasa yang lebih manis, tambah gula sesuai kebutuhan.
Bila diinginkan, campurkan esens vanili ke dalam adonan krim dan gula untuk menambahkan aroma dan cita rasa.
Gunakan mixer listrik pada kecepatan menengah hingga tinggi untuk mengaduk campuran krim, gula, dan vanili (bila digunakan) hingga teksturnya menjadi halus dan kaku. Jangan terlalu lama mengaduk agar whipped cream tidak menjadi keras.
Segera gunakan whipped cream yang telah siap untuk dekorasi kue, atau simpan dalam kulkas jika belum akan digunakan.
Whipped cream ini sempurna untuk menambah keindahan pada kue kesukaanmu, seperti kue coklat, kue buah, atau jenis kue lainnya.

Cobalah dan nikmati hasilnya!