Cinnamon Roll dengan 3 Pilihan Resep: Tradisional, Vegan, atau Bebas Gluten

Bahan-bahan:

• Tepung terigu serba guna: 3 1/2 cangkir.
• Ragi kering aktif: 1 paket.
• Susu hangat: 1 cangkir.
• Mentega cair: 1/4 cangkir.
• Gula pasir: 1/4 cangkir.
• Telur: 1 buah.
• Garam: 1 sendok teh.
• Gula coklat: 1/2 cangkir.
• Mentega lembut: 1/2 cangkir.
• Kayu manis bubuk: 2 sendok makan.

Cara Membuat:

1. Larutkan ragi dalam susu hangat dan tunggu hingga berbusa, sekitar 5-10 menit.
2. Dalam wadah besar, campurkan tepung, gula, dan garam. Masukkan campuran ragi, mentega yang telah dilelehkan, dan telur. Campur hingga adonan mulai terbentuk.
3. Taruh adonan di atas permukaan yang telah ditaburi tepung. Uleni sampai adonan menjadi kenyal.
4. Letakkan adonan di dalam mangkuk yang telah diolesi minyak. Tutup dengan kain bersih dan biarkan adonan mengembang selama satu jam.
5. Gilas adonan menjadi bentuk persegi panjang. Lumuri dengan mentega lembut dan taburkan campuran gula coklat serta kayu manis secara merata.
6. Iris adonan menjadi beberapa bagian dengan lebar sekitar 2 cm. Susun potongan adonan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
7. Tutup potongan adonan dengan kain dan biarkan mengembang selama 30 menit lagi.
8. Panggang adonan di dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 180°C. Biarkan selama 20-25 menit atau sampai permukaannya berwarna kecoklatan.

Bahan-bahan:

• 4 gelas tepung serbaguna.
• 1 bungkus yeast kering aktif.
• 1 gelas susu almond yang sudah dihangatkan.
• 1/4 gelas minyak kelapa.
• 1/4 gelas gula pasir.
• 1 sdt garam halus.
• 1/2 gelas gula palem.
• 2 sdm bubuk kayu manis.
• 1/4 gelas mentega kelapa.

Cara Membuat:

1. Larutkan yeast dalam susu almond hangat dan tunggu hingga berbusa, sekitar 5-10 menit.
2. Dalam wadah besar, campurkan tepung, gula pasir, dan garam. Masukkan campuran yeast, tambahkan minyak kelapa, dan aduk sampai menjadi adonan yang kalis.
3. Taruh adonan di atas permukaan yang telah ditaburi tepung dan uleni sampai lembut dan elastis.
4. Letakkan adonan dalam wadah yang telah diolesi minyak, tutup dengan kain bersih, dan biarkan naik selama satu jam.
5. Bentangkan adonan menjadi bentuk persegi panjang, olesi dengan mentega kelapa, lalu taburkan perpaduan gula palem dan kayu manis secara merata.
6. Iris adonan menjadi beberapa bagian dengan lebar sekitar 2 cm, dan susun di atas loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti.
7. Tutup kembali dengan kain dan biarkan adonan mengembang selama 30 menit lagi.
8. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C, selama 20-25 menit atau sampai permukaannya berwarna keemasan.

Bahan-bahan:

• 2 gelas tepung beras.
• 1/2 gelas tepung maizena.
• 1/2 gelas tepung tapioka.
• 1 bungkus yeast kering.
• 1 gelas susu almond yang sudah dihangatkan.
• 1/4 gelas minyak olive.
• 1/4 gelas kristal gula.
• 1 sdt garam dapur.
• 1/2 gelas gula aren.
• 2 sdm serbuk cinnamon.
• 1/4 gelas butter kelapa.

Cara Membuat:

1. Larutkan yeast dalam susu almond yang telah dihangatkan dan tunggu hingga berbusa selama 5-10 menit.
2. Dalam sebuah wadah besar, gabungkan semua varian tepung, kristal gula, dan garam dapur. Masukkan yeast yang telah aktif, minyak olive, lalu aduk sampai menjadi sebuah adonan.
3. Taruh adonan di atas permukaan yang telah ditaburi tepung, lalu uleni sampai menjadi kenyal.
4. Letakkan adonan ke dalam wadah yang telah diolesi minyak, tutup dengan serbet, dan biarkan ia mengembang selama satu jam.
5. Gilas adonan hingga membentuk bentuk persegi panjang, olesi dengan butter kelapa dan taburkan perpaduan gula aren dan serbuk cinnamon.
6. Iris adonan menjadi beberapa bagian dengan ketebalan sekitar 2 cm, lalu susun di atas loyang yang sudah dialasi dengan kertas panggang.
7. Tutup kembali dengan serbet dan biarkan mengembang selama 30 menit.
8. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada temperatur 180°C selama 20-25 menit atau sampai berwarna coklat keemasan.

Itulah berbagai resep cinnamon roll yang dapat kamu coba di rumah.