Resep Chinese Food yang Menggoda: 5 Masakan yang Akan Memanjakan Lidah

Bahan-bahan:

• 500 gram daging ayam, cincang bentuk dadu
• 2 sdm minyak wijen
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus hoisin
• 2 sdm saus sambal (bisa disesuaikan)
• 1 sdm cuka masak
• 1 sdt gula putih
• 3 butir bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris
• 50 gram kacang tanah, panggang.

Cara Membuat:

1. Marinasi daging ayam dengan kombinasi minyak wijen, kecap asin, kecap manis, saus hoisin, saus sambal, cuka masak, dan gula. Biarkan selama 15 hingga 30 menit.
2. Panaskan minyak dalam penggorengan, lalu tumis bawang putih dan jahe sampai wangi.
3. Tambahkan ayam marinasi ke dalam penggorengan. Masak sampai daging ayam sepenuhnya matang.
4. Campurkan irisan daun bawang dan kacang tanah yang sudah dipanggang. Aduk merata dan masak sejenak.
5. Sajikan Ayam Kung Pao yang lezat ini dengan nasi hangat.

Bahan-bahan:

• Telur: 4 buah.
• Ayam cincang atau udang: 100 gram.
• Wortel kecil: 1 buah, potong dadu.
• Bawang bombay: 1 buah, cincang halus.
• Daun bawang: 2 batang, iris halus.
• Saus tomat: 1 sendok makan.
• Kecap asin: 1 sendok teh.
• Garam: 1/2 sendok teh.
• Merica bubuk: 1/4 sendok teh.
• Minyak untuk menggoreng.

Cara Membuat:

1. Kocok lepas telur dalam sebuah mangkuk yang cukup besar. Campurkan potongan ayam atau udang, wortel, bawang bombay, irisan daun bawang, saus tomat, kecap asin, garam, dan merica bubuk ke dalamnya hingga tercampur merata.
2. Panaskan minyak di atas wajan. Kemudian, tuang campuran telur ke dalamnya, biarkan hingga terbentuk seperti omelet.
3. Masak hingga kedua sisi berwarna kecoklatan dan matang sempurna.
4. Angkat dari wajan dan biarkan minyaknya menetes.
5. Hidangkan omelet Fuyunghai ini dengan saus tomat atau jenis saus lain.

Bahan-bahan:

• Tahu sebiji, dipotong menjadi bentuk kotak.
• Udang seberat 100 gram, sudah dikupas.
• Bawang putih sebanyak dua siung, dicincang halus.
• Satu buah bawang bombay, dipotong bentuk kotak.
• Wortel satu buah, dipotong kecil-kecil.
• Daun bawang sebanyak dua batang, diiris tipis.
• Saus tiram sebanyak dua sendok makan.
• Kecap asin sebanyak satu sendok makan.
• Kecap manis sebanyak satu sendok teh.
• Garam sebanyak setengah sendok teh.
• Merica bubuk sebanyak seperempat sendok teh.
• Kaldu ayam sebanyak 200 mililiter.
• Minyak goreng yang cukup.

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan secukupnya. Tumis bawang putih sampai tercium aroma harum.
2. Tambahkan udang, bawang bombay, dan wortel ke dalam wajan. Aduk dan tumis sampai warna udang berubah.
3. Masukkan tahu, saus tiram, kecap asin, kecap manis, garam, dan merica ke dalam campuran. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.
4. Tuang kaldu ayam ke dalam wajan dan masak sampai mendidih.
5. Masukkan irisan daun bawang, aduk rata dan biarkan masak sejenak.
6. Sajikan sapo tahu yang masih panas bersama dengan nasi putih hangat.

Bahan-bahan:

• Kwetiau seberat 200 gram, direndam dalam air hangat sampai empuk, lalu ditiriskan.
• Ayam atau udang sejumlah 100 gram, dipotong menjadi potongan-potongan kecil.
• Bawang putih sebanyak 2 siung, dicincang sampai halus.
• Wortel 1 buah, diiris tipis.
• Paprika merah setengah buah, dipotong dadu.
• Daun bawang sebanyak 2 batang, diiris tipis.
• Saus tiram sebanyak 2 sendok makan.
• Kecap asin sebanyak 1 sendok makan.
• Kecap manis sebanyak 1 sendok teh.
• Garam sebanyak 1/2 sendok teh.
• Merica bubuk sebanyak 1/4 sendok teh.
• Minyak goreng yang cukup.

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih sampai mengeluarkan aroma.
2. Tambahkan ayam atau udang, masak sampai matang.
3. Masukkan wortel dan paprika, tumis hingga kedua sayuran tersebut lunak.
4. Tambahkan kwetiau, saus tiram, kecap asin, kecap manis, garam, dan merica, aduk merata dan masak sampai kwetiau terasa panas.
5. Campurkan daun bawang, aduk sejenak.
6. Hidangkan kwetiau goreng selagi hangat sebagai makanan utama.

Bahan-bahan:

• Bebek utuh yang sudah dibersihkan (berat sekitar 2 hingga 2,5 kilogram).
• Air sebanyak 4 liter.
• Gula pasir sebanyak 1 sdm.
• Cuka beras atau cuka sari apel sebanyak 1 sdm.
• Daun bawang dan jahe, masing-masing 2 batang/potong, dipotong. dan dimemarkan menjadi ukuran 5 cm.
• Madu sebanyak 2 sdm.
• Garam sebanyak 1 sdt.
• Air es sebanyak 1 liter.

Cara Membuat:

1. Campurkan air, gula, cuka, daun bawang, jahe, madu, dan garam dalam panci besar dan didihkan. Setelah mendidih, masukkan bebek dan rebus selama 5 menit.
2. Angkat, tiriskan, dan rendam dalam air es. Keringkan dan biarkan di lemari es selama 6-8 jam.
3. Panaskan oven hingga 200°C dan panggang bebek selama 40-50 menit sampai kulitnya kecokelatan dan renyah, dengan mengoleskan glazur setiap 15-20 menit.
4. Potong bebek dan sajikan dengan kulit pancake, irisan timun, bawang daun, dan saus hoisin.
5. Buat saus hoisin dengan mencampur pasta hoisin, saus cabai, gula, dan cuka beras. Aduk hingga rata.

Semoga resep ini memudahkanmu dalam membuat masakan khas Tiongkok yang nikmat di rumah sendiri!