Resep Cupcake Cokelat dengan Buttercream Vanilla yang Lezat

Fimela.com, Jakarta Cupcake merupakan jenis kue mungil yang dibuat dengan cara dipanggang di dalam cetakan kecil atau kertas khusus. Komposisi adonan umumnya meliputi bahan dasar seperti tepung, gula, telur, dan mentega, ditambah dengan tambahan seperti cokelat atau potongan buah untuk menambah kelezatan dan variasi rasa.

Setelah matang, cupcake biasa dihias dengan berbagai jenis krim atau dekorasi lain, menjadikannya pilihan yang disukai untuk merayakan momen istimewa atau sebagai makanan ringan.

Karena ukurannya yang praktis, cupcake dianggap versi mini dari kue yang lebih besar, sehingga sangat cocok untuk disantap secara pribadi. Penasaran membuat cupcake ala rumahan? Ini dia resep dan cara mudah membuat cupcake cokelat dengan buttercream vanilla yang mudah:

Resep Cupcake

muffin krim buttercream — ilustrasi cupcake/Oleksandra Naumenko/Shutterstock

Bahan-bahan:

1¼ cangkirTepung serbaguna.
½ cangkir Kakao bubuk.
1 sdt Baking powder.
½ sdt Baking soda.
¼ sdt Garam.
2 buah Telur (suhu kamar).
1 cangkir Gula pasir.
½ cangkir Minyak sayur.
1 sdt Vanila cair.
½ cangkir Susu.
½ cangkir Air hangat.

Untuk Lapisan Luar (Frosting):

½ cangkir Mentega (suhu kamar).
2 cangkir Gula halus.
2-3 sdm Susu.
1 sdt Vanila cair.

Cara Membuat:

Nyalakan oven sampai 180°C dan siapkan cetakan cupcake dengan alas kertas.
Gabungkan tepung, kakao, baking powder, baking soda, dan garam dalam satu wadah besar, lalu aduk merata.
Di wadah terpisah, mixer telur dan gula sampai mengembang dan berwarna lebih cerah. Campurkan minyak dan vanila, aduk rata.
Masukkan campuran tepung ke dalam adonan telur secara bertahap, berganti dengan susu, dimulai dan diakhiri dengan campuran tepung.
Tuang air hangat ke dalam adonan, aduk sampai semua tercampur sempurna.
Bagikan adonan ke dalam cetakan, isi hingga ⅔ penuh.
Panggang selama 18-20 menit atau sampai tes tusuk gigi menunjukkan hasil bersih.
Biarkan cupcake dingin sepenuhnya sebelum dihias.

Cara Membuat Frosting:

Mixer mentega sampai lembut.
Tambahkan gula halus secara perlahan ke dalam mentega, aduk hingga teksturnya halus.
Campurkan susu dan vanila, mixer hingga frosting mencapai tekstur yang pas untuk dioles.
Oleskan frosting pada cupcake yang telah dingin.
Hias sesuai keinginan, misalnya dengan taburan cokelat atau gula berwarna.

Itulah resep mudah membuat frosting.