Fimela.com, Jakarta Membuat kue tradisional di rumah ternyata banyak sekali yang mudah, salah satunya adalah kue nagasari gulung. Baru-baru ini kue nagasari gulung menjadi popular dan banyak peminatnya karena tampilannya yang cantik dan cara pembuatannya yang tidak ribet. Cukup dimasak di dalam panci dan tanpa cetakan tapi terlihat sangat indah dipandang. Rasanya juga tak perlu diragukan lagi manis legitnya. Jika penasaran ingin tahu bagaimana cara membuat nagasari gulung, catat resepnya berikut ini.

TERKAIT: Resep Gado-Gado Roll Lengkap dengan Bumbu Kacang

TERKAIT: Rahasia Rendang Enak Tanpa Menumis Bumbu

Bahan:

6-7 buah pisang kepok/raja
320 ml santan cair
120 gram tepung beras
50 gram tepung tapioka
50 gram gula pasir
1/4 sdt garam
1/2 sdt vanili cair
Pewarna makanan merah dan hijau

Cara membuat:

Campurkan tepung beras, gula pasir, garam, vanili cair dan di dalam panci.
Tuang santan secara bertahap sambil diaduk rata hingga tidak ada tepung yang bergerindil.
Letakkan di atas kompor, masak dengan api kecil sambil terus diaduk cepat hingga adonan kental dan putih.
Jika sudah memadat dan tercampur rata lembut, masukkan tepung tapioka. Matikan api. Aduk rata lagi adonan hingga tercampur rata.
Bagi adonan menjadi dua bagian lalu beri pewarna yang berbeda. Aduk rata dalam keadaan masih panas atau hangat. Jika dirasa adonan terlalu lembek, boleh tambahkan sedikit tepung tapioka.
Masukkan setiap adonan ke dalam dua plastik segitiga. Gunting ujung-ujungnya kecil saja.
Kupas pisang lalu potong jadi dua. Sisihkan.
Siapkan alas daun pisang di atas talenan. Oles dengan minyak agar tidak lengket adonannya.
Semprotkan kedua warna adonan yang sudah ada di dalam plastik segitiga.
Letakkan pisang di bagian ujung lalu gulung hingga menutup pisang. Tata di atas daun pisang di dalam panci kukusan.
Lakukan hingga adonan dan pisang habis. Tutup panci dan kukus selama 15 menit.