5 Varian Resep Cakwe untuk Menikmati Jajanan Tradisional dengan Nuansa Kreatif

Fimela.com, Jakarta Cakwe merupakan hidangan ringan yang terkenal di berbagai negara Asia, khususnya di Indonesia, Malaysia, Singapura, dan China. Di Indonesia, cakwe biasanya tersedia sebagai snack pasar yang dijual di pasar tradisional atau tepi jalan.

Dibuat dari adonan tepung gandum yang digoreng sampai berwarna coklat keemasan dan mengembang, cakwe dikenal dengan teksturnya yang garing di bagian luar dan lembut di bagian dalam. Sering kali, cakwe dihidangkan bersama saus atau disertai dengan bubur, seperti bubur ayam atau bubur sumsum, serta terdapat varian yang diisi dengan isi seperti udang, daging giling, atau telur.

Kelezatan dan tekstur yang khas membuat cakwe menjadi favorit banyak orang. Biasanya dinikmati sebagai makanan selingan di waktu pagi atau sore, cakwe mudah ditemukan dari penjual jalanan hingga di restoran-restoran ternama. Ini dia beberapa varian resep cakwe yang dapat kamu coba:

TERKAIT: Cara Mudah Membuat Cakwe yang Mengembang dan Lembut, Wajib Coba di Rumah

1. Resep Cakwe Tradisional

Bahan-bahan:

Tepung berprotein tinggi seberat 500 gram.
1 sdm baking powder.
1 sdt garam.
300 ml air es.

Cara Membuat:

Gabungkan tepung, baking powder, dan garam ke dalam sebuah mangkuk.
Secara bertahap masukkan air es sambil diaduk hingga adonan menjadi kenyal.
Istirahatkan adonan selama setengah jam.
Panaskan minyak di dalam penggorengan.
Cetak adonan sesuai keinginan, kemudian goreng sampai warnanya keemasan.
Angkat dan biarkan minyaknya menetes.

2. Resep Cakwe Daging

cakwe roti goreng — ilustrasi cakwe/copyright by Ratna Wulan Sari (Shutterstock)

Bahan-bahan:

Tepung berprotein tinggi seberat 500 gram.
1 sdm baking powder.
1 sdt garam.
300 ml air es.
Daging giling (bisa sapi atau ayam).
Bawang putih yang sudah dicincang halus.
Garam dan lada sesuai selera.

Cara Membuat:

Siapkan adonan cakwe.
Campur daging giling dengan bawang putih, garam, dan lada.
Ambil sebagian adonan cakwe, pipihkan, letakkan campuran daging di atasnya.
Tutup dan bentuk adonan.
Goreng sampai matang dan berwarna keemasan.

3. Resep Cakwe Udang

Bahan-bahan:

Tepung berprotein tinggi seberat 500 gram.
1 sdm baking powder.
1 sdt garam.
300 ml air es.
Udang yang sudah dikupas dan dicincang halus.
Daun bawang yang sudah dicincang halus.
Bawang putih yang sudah dicincang halus.
Garam dan lada sesuai selera.

Cara Membuat:

Siapkan adonan cakwe.
Campur udang cincang dengan daun bawang, bawang putih, garam, dan lada.
Cetak adonan cakwe dan isi dengan campuran udang.
Goreng sampai matang dan berwarna keemasan.

4. Resep Cakwe Pandan

Bahan-bahan:

Tepung berprotein tinggi seberat 500 gram.
1 sdm baking powder.
1 sdt garam.
300 ml air es.
Ekstrak pandan atau pasta pandan secukupnya.

Cara Membuat:

Siapkan adonan cakwe.
Campurkan ekstrak atau pasta pandan ke dalam adonan secara merata.
Goreng adonan hingga matang.

5. Resep Cakwe Manis

Bahan-bahan:

Tepung berprotein tinggi seberat 500 gram.
1 sdm baking powder.
1 sdt garam.
300 ml air es.
Gula pasir sesuai kebutuhan

Cara Membuat:

Siapkan adonan cakwe.
Taburi gula pasir ke atas adonan sebelum digoreng.
Goreng adonan hingga matang, gula akan meleleh dan menciptakan lapisan manis di permukaan cakwe.

Semoga berhasil dalam menciptakan berbagai varian cakwe yang lezat!