Sukses

Food

Tidak Usah Ditambah Baking Soda, Begini Trik Bikin Adonan Pisang Goreng Agar Awet Renyah Hingga 4 Hari

Fimela.com, Jakarta Pisang goreng memiliki keistimewaan tersendiri dibandingkan dengan gorengan lain seperti tempe, tahu, atau bakwan karena memiliki cita rasa yang manis dan gurih.

Gorengan lain mungkin lebih pas dinikmati sendiri atau sebagai pelengkap saat sarapan. Namun, pengalaman menikmati pisang goreng akan lebih seru saat ramai dengan interaksi dan canda.

Seperti gorengan lainnya, pisang goreng juga tersedia dengan mudah di penjual gorengan dengan harga terjangkau. Namun, kenikmatan pisang goreng akan jauh lebih tinggi jika dibuat sendiri.

Walaupun begitu, pisang goreng buatan sendiri seringkali tidak memiliki tekstur yang crunchy. Bahkan jika crunchy, hanya bertahan dalam beberapa jam.

Namun, ada cara untuk menjaga pisang goreng tetap crunchy setidaknya selama 4 hari. Praktik ini terbukti oleh pengguna Instagram @koleksiresepsj, yang bahkan tidak menggunakan baking soda dan margarin.

Adakah rahasia spesial yang ia terapkan? Pertanyaan ini akan dijawab dalam rangkuman yang akan dipublikasikan pada Kamis (13/6/2024) berikut.

Buat Adonan Pisang Goreng

Komposisi yang diperlukan guna menyusun adonan pisang goreng relatif mudah, mencakup:

● 100 gram tepung terigu.

● 70 gram tepung beras.

● ½ sendok teh garam.

● ½ sendok teh bubuk vanila.

● 120 mililiter air.

Masukkan semua komponen tersebut ke dalam mangkuk berturut-turut. Aduk dengan alat seperti sendok atau garpu hingga adonan merata dan kental.

Masukkan Pisang ke dalam Adonan

Untuk tindakan berikutnya, siapkan sekitar enam buah pisang kepok. Anda bisa memilih jenis pisang lain, namun pisang kepok dipandang sebagai alternatif terbaik karena kelembutannya yang lebih terasa.

Bagi pisang secara vertikal menjadi tiga bagian langsung di atas campuran adonan. Dengan cara tersebut, hasil pisang yang digoreng akan lebih crispy. Pastikan setiap potongan pisang tercelup merata ke dalam adonan.

Goreng Adonan Pisang

Siapkan minyak dalam wajan dan panaskan dengan api kecil. Kemudian, masukkan adonan pisang ke dalam wajan satu per satu. Pastikan untuk membalik pisang goreng agar matangnya merata.

Pisang Goreng Jadi Sangat Renyah

Setelah pisang goreng mengalami perubahan warna menjadi coklat keemasan, matikan api dan tiriskan pisang goreng di atas piring. Saat ini, Anda dapat menikmati pisang goreng yang renyah bersama secangkir kopi, dan rasanya akan tetap renyah hingga empat hari ke depan.

Beberapa Pertanyaan Warganet Mengenai Pisang Goreng

Apakah Pisang Goreng Sehat?

Kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh terdapat dalam pisang goreng, tetapi tingginya kadar lemak, kolesterol, dan karbohidrat dalamnya dapat menimbulkan dampak negatif pada kesehatan, terutama jika dikonsumsi secara berlebihan. Oleh karena itu, lebih baik mengonsumsi pisang segar daripada pisang yang digoreng untuk menjaga kesehatan.

Apakah Pisang Goreng Termasuk Makanan Tradisional?

Penjual keliling seringkali menjual makanan tradisional yang populer dengan nama pisang goreng, menggunakan gerobak atau panggung kecil. Umumnya, makanan ini disajikan bersama gula pasir.

Apa Rasa Pisang Goreng?

Kelezatan pisang goreng terletak pada konsistensi krispi di luar namun lembut di dalamnya, dengan perpaduan rasa manis dan gurih yang memikat hampir semua orang.

Pisang Kepok Bagus untuk Apa?

Pisang yang diolah menjadi gorengan ini memiliki manfaat yang sangat beragam, berkat kandungan nutrisi seperti vitamin A, B6, dan C. Untuk ibu hamil, konsumsi pisang kepok dapat membantu mengurangi mual, memberikan energi, menjaga tekanan darah, serta mengurangi risiko bayi lahir cacat.

Pisang Kepok Rasanya Seperti Apa?

Kulit pisang kepok memiliki ketebalan yang signifikan dengan transisi warna dari hijau ke kuning yang mencolok. Ketika matang, dagingnya berubah menjadi kuning kemerahan dengan tekstur yang cukup padat. Meskipun rasanya manis, aroma pisang kepok tidak begitu kuat.

Follow Official WhatsApp Channel Fimela.com untuk mendapatkan artikel-artikel terkini di sini.

What's On Fimela
Loading