5 Tips Membuat Bolu Kukus agar Teksturnya Lembut dan Mulus

Fimela.com, Jakarta Sahabat Fimela tentu tak asing lagi dengan kue bernama bolu kukus, bukan? Kue yang satu ini biasanya dijadikan "teman" saat ngopi atau bersantai, terutama untuk orang-orang yang menyukai jenis kue lembut nan beraroma harum.

Siapa sangka, di balik bentuknya yang simpel, bolu kukus membutuhkan effort lebih agar teksturnya bisa mulus dan lembut, lho. Tertarik untuk membuat bolu kukus sendiri?

Sahabat Fimela, berikut adalah lima tips yang dapat membantu kamu membuat bolu kukus untuk pertama kali agar hasilnya lembut dan mulus. Silakan disimak sampai akhir dan selamat mencoba!

Pilih Bahan Berkualitas Tinggi

Gunakan bahan berkualitas untuk membuat bisnis kue kering. (Foto: Freepik)

Kualitas bahan adalah kunci untuk menghasilkan bolu kukus yang lezat. Pastikan menggunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas tinggi, seperti tepung terigu yang baik, telur segar, gula pasir halus, dan baking powder yang baru. Selain itu, pilih bahan tambahan seperti santan, susu, atau keju yang memberikan rasa dan tekstur yang lezat pada bolu kukus.

Perhatikan Proporsi Bahan

proporsi bahan bolu kukus — ilustrasi tepung/copyright Rawpixel

Proporsi bahan adalah hal penting dalam pembuatan bolu kukus yang sempurna. Pastikan mengukur bahan dengan tepat sesuai dengan resep yang kamu gunakan. Terlalu banyak atau terlalu sedikit dari salah satu bahan dapat memengaruhi tekstur dan rasa bolu kukus. Gunakan timbangan atau alat ukur yang akurat untuk mendapatkan hasil yang konsisten setiap kali membuat bolu kukus.

Aduk Adonan dengan Lembut

Ilustrasi adonan kue — Mengaduk adonan kue dengan lembut/copyright freepik

Saat mencampur adonan, pastikan untuk mengaduk dengan lembut dan perlahan. Jangan terlalu banyak mengaduk adonan karena ini dapat menyebabkan bolu kukus menjadi keras dan berongga. Gunakan spatula atau sendok kayu untuk melipat adonan secara perlahan sampai semua bahan tercampur dengan rata. Hindari mengocok adonan terlalu keras agar bolu kukus tetap lembut dan empuk.

Siapkan Alat dan Wadah Kukus yang Tepat

Ilustrasi bolu kukus tiga rasa./Copyright shutterstock.com/id/g/p3nnylan3

Pemilihan alat dan wadah yang tepat juga berpengaruh pada hasil akhir bolu kukus. Gunakan wadah kukus yang cukup besar dan lapisi bagian dasarnya dengan kertas roti atau mentega agar bolu tidak lengket.

Pastikan wadah kukusmu memiliki penutup yang rapat untuk menjaga uap tetap berada di dalam dan memastikan bolu kukus matang secara merata. Selain itu, siapkan panci kukus dengan air yang sudah mendidih sebelum memasukkan wadah kukus yang berisi adonan bolu.

Perhatikan Durasi Pengukusan

bolu kukus empuk mekar — Bolu kukus empuk mekar./Copyright shutterstock.com/g/rf8989392

Durasi dan suhu kukus adalah faktor penting dalam proses memasak bolu kukus. Ikuti petunjuk waktu dan suhu yang tertera dalam resep dengan cermat. Jangan terlalu sering membuka penutup panci kukus selama proses memasak karena dapat menyebabkan bolu kukus menjadi bantat. Biarkan bolu kukus matang dengan sempurna tanpa gangguan dari panas yang keluar dari panci kukus.

Dengan mengikuti tips-tips di atas, Sahanat Fimela puj akan dapat membuat bolu kukus yang lezat dan lembut setiap kali. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai varian rasa dan tambahan, seperti cokelat, buah-buahan, atau kacang-kacangan, untuk menciptakan bolu kukus yang sesuai dengan seleramu. Selamat mencoba dan semoga berhasil!