Resep Cireng Tepung Ketan: Camilan Tradisional dengan Sentuhan Modern yang Memanjakan Lidah

Fimela.com, Jakarta Cireng merupakan makanan kecil yang terkenal di Indonesia, khususnya di Jawa Barat, dengan nama yang berasal dari singkatan “aci goreng”. Makanan ini terbuat dari tepung tapioka yang digoreng. Untuk membuat cireng tepung ketan, kamu akan memerlukan tepung ketan, tepung terigu, bawang putih yang telah dihaluskan, daun bawang yang diiris tipis (ini adalah pilihan), merica bubuk, dan garam.

Adonan yang sudah siap kemudian dibentuk bulat atau silinder sebelum digoreng sampai berwarna coklat dan teksturnya menjadi renyah. Cireng sering kali disajikan bersama saus sambal atau saus kacang, dan kegurihan serta kerenyahannya menjadikannya snack yang disukai di seluruh Indonesia.

Karena bahan-bahannya yang mudah didapat dan cara pembuatannya yang tidak rumit, cireng juga banyak dibuat di rumah-rumah atau dijual di warung pinggir jalan. Ini dia resep mudah membuat cireng yang dapat kamu coba di rumah:

Resep Cireng

cireng kriuk — Ilustrasi cireng./Copyright shutterstock.com/id/g/Anjarsari+laofiati+putri

Bahan-bahan:

1 gelas tepung ketan.
2 sdm tepung terigu.
2 siung bawang putih yang dihaluskan.
1 batang daun bawang, diiris tipis (opsional).
1/2 sdt merica bubuk.
1/2 sdt garam.
Air secukupnya.
Minyak untuk menggoreng.

Cara Membuat:

Dalam mangkuk besar, gabungkan tepung ketan, tepung terigu, bawang putih, daun bawang (jika menggunakan), merica bubuk, dan garam.
Secara bertahap tambahkan air ke dalam campuran tepung, aduk terus hingga adonan menjadi kental dan tidak menempel di tangan. Jangan terlalu banyak menambahkan air.
Panaskan minyak dalam wajan dengan api yang sedang.
Ambil sebagian adonan, bentuk sesuai selera menjadi bulatan atau gulungan kecil.
Goreng adonan dalam minyak yang sudah panas sampai berwarna keemasan dan matang merata, kurang lebih 3-4 menit. Jangan lupa membaliknya agar matangnya merata.
Angkat dan tiriskan cireng di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk mengurangi minyak berlebih.
Cireng siap disajikan dengan saus sambal atau saus kacang.

Selamat mencoba resep cireng ini, semoga kamu berhasil dan cirengnya lezat!