Fimela.com, Jakarta Tidak semua sayur bening harus dibuat dengan bayam. Ada banyak sayuran hijau lain yang bisa dibuat menjadi sayur bening, salah satunya adalah kangkung. Kombinasikan kangkung dengan wortel, maka warnanya akan lebih cantik sekaligus gizinya lebih lengkap. Sayur bening juga sangat baik untuk menurunkan kolesterol dan darah tinggi alami, bahkan bisa menjaga kadar asam urat dalam tubuh. Jika tertarik mencobanya di rumah, ini dia resep sayur bening kangkung wortel yang gampang sekali dipraktekkan.

Bahan:

1 ikat kangkung
1 buah wortel
2 siung bawang putih
1 siung bawang merah
3 ruas temu kunci
1 sdt garam
1 sdt gula
air secukupnya

Cara membuat:

sayur kangkung — Ilustrasi/copyright shutterstock.com/k_lmnop

Potong-potong kangkung beserta batangnya yang empuk. Cuci bersih.
Kupas wortel dan iris tipis.
Rebus air hingga mendidih. Masukkan wortel.
Geprek dan iris tipis bawang putih, iris tipis bawang merah. Kupas dan geprek temu kunci.
Masukkan ke dalam panci rebusan.
Masukkan kangkung, aduk rata dan tunggu hingga sayuran cukup empuk.
Msukkan garam dan gula, tes rasa. Sesuaikan selera, jika sudah gurih manis pas, angkat.

Sajikan sayur bening kangkung wortel yang segar untuk menjaga atau bahkan penurun kolesterol alami di rumah. Yuk coba resepnya!

#Unlocking The Limitless