Bolu Pisang yang Memikat: Resep Tradisional dengan Keharuman yang Nikmat

Fimela.com, Jakarta Kue bolu pisang dibuat dari bahan-bahan seperti pisang yang telah matang, tepung, telur, gula, serta mentega atau minyak. Pisang yang lebih matang dipilih karena menambahkan kelezatan dan aroma khas pada kue.

Dalam pembuatannya, bahan-bahan ini dicampur sampai rata dan kemudian dipanggang sampai kue tersebut matang sempurna. Secara umum, bolu pisang mempunyai tekstur yang empuk dan agak berpori.

Kue ini sangat populer karena rasa pisangnya yang kuat dan sering dijadikan sebagai makanan ringan atau dessert. Untuk menambah keunikan, seringkali ditambahkan bahan-bahan seperti kacang, cokelat, atau rempah-rempah termasuk kayu manis yang meningkatkan aroma dan cita rasanya. Ini dia resep mudah membuat bolu pisang:

Resep Bolu Pisang

bolu pisang kayu manis — Ilustrasi kue bolu pisang./Copyright shutterstock.com/g/Khaoniewping

Bahan-bahan:

Pisang matang sebanyak 3 buah, dilumatkan.
Gula pasir seberat 200 gram.
Tepung terigu seberat 150 gram.
Telur sejumlah 3 butir.
Mentega seberat 100 gram, dicairkan.
Baking powder sebanyak 1 sendok teh.
Vanili bubuk sebanyak 1/2 sendok teh.
Garam secukupnya.

Cara Membuat:

Siapkan oven dengan memanaskannya hingga 180 derajat Celsius. Lumuri loyang dengan mentega dan taburi tipis dengan tepung terigu untuk mencegah lengket.
Kocok telur dan gula pasir dalam sebuah mangkuk besar sampai adonan mengembang dan warnanya menjadi lebih terang.
Campurkan pisang yang sudah dihaluskan ke dalam adonan telur dan gula, aduk merata.
Tambahkan tepung terigu, baking powder, vanili bubuk, dan garam ke dalam adonan pisang dan telur, aduk dengan spatula sampai adonan halus tanpa gumpalan.
Curahkan mentega yang telah dilelehkan ke dalam adonan dan aduk lagi sampai semua komponen tercampur dengan baik.
Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan dan ratakan permukaannya.
Panggang adonan di dalam oven selama kurang lebih 30-40 menit, atau sampai bagian atas kue berwarna cokelat keemasan dan tes tusuk gigi menunjukkan hasil bersih.
Setelah selesai, angkat kue dari oven dan biarkan dingin sebelum diiris dan disajikan.

Catatan: Semoga kamu berhasil membuat bolu pisang yang lezat ini yang akan menghadirkan aroma menyenangkan dan mengingatkan pada kenangan indah.