Fimela.com, Jakarta Di berbagai daerah, kita pasti menemukan beberapa makanan khas saat perayaan khusus, misalnya pernikahan. Ada satu makanan unik dan segar bernama es podeng penganten yang ternyata berbeda dari es podeng pada umumnya. Es podeng penganten dibuat dengan bahan-bahan sederhana yang dibuat dengan memadukan buah-buahan, jeli atau agar-agar, dan terkadang es serut manis. Cara membuatnya cukup mudah, ini dia resepnya.

TERKAIT: Resep Kue Jahe, Camilan Andalan saat Natal

TERKAIT: Resep Balado Ikan Tuna yang Pedas dan Nikmat

Bahan setup pepaya:

500 gram pepaya mengkal
5 cm kayu manis
4 butir cengkeh
pewarna makanan orange

Bahan setup nanas:

500 gram buah nanas kupas
5 cm kayu manis
3 butir cengkeh
3 sdm gula pasir
air secukupnya
pewarna makanan kuning

Bahan manisan kolang-kaling:

500 gram kolang-kaling
2 sdm gula pasir
air secukupnya
pewarna makanan hijau

Bahan agar-agar:

2 bungkus agar-agar plain
4 sdm gula pasir
pewarna makanan putih dan merah muda
air secukupnya

Cara membuat:

setup buah kelapa muda — ilustrasi es buah/norikko/Shutterstock

Potong-potong pepaya, rebus air hingga mendidih. Masukkan gula pasir, kayu manis, dan cengkeh. Masukkan pepaya dan beberapa tetes pewarna makanan orange. Jika sudah mendidih dan aromanya harum, angkat.
Potong-potong nanas, lumuri dengan garam untuk menghilangkan risiko gatal. Bilas setelah 5 menit. Rebus air hingga mendidih, masukkan kayu manis, cengkeh dan gula pasir. Masukkan nanas dan pewarna makanan kuning secukupnya. Jika sudah mendidih selama 5 menit dan nanas cukup layu, angkat.
Cuci bersih kolang-kaling. Rebus air hingga mendidih. Masukkan kolang-kaling, gula, dan pewarna makanan hijau secukupnya. Jika sudah 10 menit, angkat. Biarkan dingin.
Siapkan masing-masing air sesuai takaran di kemasan agar-agar di dua panci. Masukkan satu bungkus pada masing-masing panci, aduk rata.
Masukkan dua sendok gula pada masing-masing panci. Rebus hingga hampir mendidih, tambahkan pewarna makanan putih di satu panci dan merah muda di panci agar-agar lainnya. Jika suka, boleh tambahkan sedikit vanili. Angkat jika sudah mendidih, cetak di dalam wadah. Biarkan dingin dan memadat. Potong-potong.
Jika sudah siap semua bahan-bahan, siapkan mangkuk, tata semua bahan dan tuang dengan sedikit air setup nanas dan pepaya. Tambahkan es batu secukupnya. Sajikan.

Nikmati es podeng penganten yang cantik warna-warni dan segar. Yuk coba di rumah!

#Unlocking The Limitless