7 Resep Sayur Bening 5 Bahan untuk Penurun Kolesterol dan Asam Urat Alami

Fimela.com, Jakarta Banyak alasan untuk menjadikan sayur bening sebagai favorit, salah satunya karena alasan kesehatan. Sayur bening bukan hanya rendah kalori tapi juga rendah kolesterol. Sayur bening umumnya menggunakan bumbu sederhana namun tetap mempertahankan nutrisi dan kandungan serat bahan utamanya sehingga sangat sehat untuk dijadikan menu diet maupun menjaga kesehatan secara umum.

Bahan:

• 1 ikat bayam
• 1 buah jagung manis
• 2 siung bawang putih
• 4 cm kencur
• garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Petiki sayur bayam dan potong-potong jagung, cuci bersih.
2. Rebus air hingga mendidih, masukkan jagung lalu masak hingga matang empuk.
3. Masukkan bayam, bawang putih iris, kencur geprek, dan daun salam, aduk rata.
4. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
5. Tes rasa, jika rasa sudah pas dan sayuran matang, angkat dan sajikan. 

Bahan:

• 1 ikat daun kelor
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 3 cm temu kunci
• garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Petik semua daun kelor, cuci bersih.
2. Iris tipis bawang merah dan bawang putih.
3. Kupas temu kunci, geprek.
4. Rebus air secukupnya.
5. Jika sudah mendidih, masukkan semua bahan.
6. Masak hingga daun kelor empuk, koreksi rasa.
7. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.

Bahan:

• 1 buah oyong/gambas
• 1 genggam bayam
• 3 siung bawang putih
• 3 cm temu kunci
• garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Geprek dan iris tipis bawang putih.
2. Kupas temu kunci lalu geprek.
3. Kupas oyong lalu iris tipis, cuci bersih.
4. Rebus air hingga mendidih. Masukkan oyong, masak hingga cukup empuk.
5. Masukkan bayam, bawang putih, dan temu kunci.
6. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya.
7. Tes rasa, angkat dan sajikan jika sudah matang.

Bahan:

• 1 bonggol brokoli
• 2 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 1 ruas temu kunci
• garam, lada dan kaldu secukupnya

Cara membuat:

1. Potong-potong brokoli, kupas batangnya dan potong-potong bagian batang dalam yang empuk.
2. Cuci bersih dan rendam sebentar dengan air garam.
3. Cincang bawang putih dan bawang merah.
4. Kupas temu kunci dan geprek.
5. Rebus air hingga mendidih, masukkan brokoli, beserta semua bumbu.
6. Rebus hingga matang.
7. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Bahan:

• 1 ikat daun ubi jalar
• 1/2 buah jagung
• 2 siung bawang putih
• 3 ruas jari temu kunci
• garam secukupnya
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih daun ubi jalar, petiki dari batangnya yang keras.
2. Pipil jagung atau potong-potong kecil.
3. Geprek lalu iris tipis bawang putih. Kupas temu kunci dan geprek.
4. Rebus air secukupnya. Masukkan jagung, masak hingga matang atau empuk.
5. Masukkan daun ubi jalar, bawang dan temu kunci.
6. Tambahkan garam secukupnya.
7. Masak hingga daun ubi jalar empuk.
8. Tes rasa, jika sudah pas, angkat dan sajikan.

Bahan:

• 1 ikat kangkung
• 2 ruas kunci, memarkan
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Belah batang kangkung dan potong-potong, cuci bersih.
2. Rebus air secukupnya hingga mendidih.
3. Masukkan bawang putih, bawang merah dan kunci.
4. Masukkan kangkung, rebus hingga kangkung matang empuk.
5. Masukkan gula, garam dan kaldu bubuk secukupya.
6. Sayur bening kangkung siap sajikan hangat.

Bahan:

• 1 ikat daun katuk
• 100 gram labu kuning
• 3 ruas temu kunci
• 2 siung bawang putih
• garam dan lada secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas dan potong-potong labu kuning.
2. Petik-petik daun katuk, cuci bersih.
3. Rebus air hingga mendidih.
4. Geprek dan cincang bawang putih. Kupas dan geprek temu kunci.
5. Masukkan labu kuning, bawang putih dan temu kunci.
6. Masak hingga labu kuning cukup empuk.
7. Masukkan daun katuk, masak hingga empuk. Tambahkan garam secukupnya.
8. Angkat dan nikmati sayur bening daun katuk labu kuning selagi hangat.

Itu dia beberapa resep sayur bening lima bahan yang segar untuk penurun kolesterol dan darah tinggi alami.

#Unlocking The Limitless