Tanpa Harus Masuk Freezer, Begini Trik Awetkan Kulit Lumpia Agar Tidak Berjamur

Fimela.com, Jakarta Kulit lumpia merupakan bahan makanan serbaguna yang dapat digunakan untuk membungkus aneka makanan seperti daging ayam, sosis, nugget, dan lain sebagainya.

Selain itu, kulit lumpia juga dapat diolah menjadi makanan lezat seperti lumpia rebung, martabak, atau pisang coklat.

Namun, perlu diingat bahwa kulit lumpia rentan terhadap jamur jika tidak disimpan dengan baik. Di suhu ruangan, kulit lumpia hanya bisa bertahan selama 3 hari, sedangkan jika disimpan di dalam freezer bisa tahan lebih dari 20 hari.

Tetapi, saat kulit lumpia disimpan di dalam freezer, biasanya akan menjadi sangat beku dan sulit untuk dikeluarkan. Terlebih lagi, karena kulit lumpia sangat tipis, kemungkinan besar akan mudah patah jika dipisahkan dalam kondisi beku.

Namun, ada cara yang lebih efisien untuk menyimpan kulit lumpia, seperti yang diperlihatkan oleh pemilik kanal YouTube 1708yeni cooking. Ia menggunakan satu alat untuk mengawetkan kulit lumpia tanpa harus membekukannya.

Lalu, alat apa yang digunakan? Berikut dirangkum pada Selasa (5/6/2024).

Gunakan Tisu

Tanpa Disimpan di Freezer, Begini Cara Awetkan Kulit Lumpia Agar Tidak Berjamur (YouTube/1708yeni cooking)

Tisu bisa secara efisien digunakan untuk melapisi dan mengawetkan kulit lumpia. Hanya 2 lembar tisu diperlukan untuk membungkus 6 lembar kulit lumpia.

Biasanya, satu paket kulit lumpia memiliki 30 lembar. Jadi, sekitar 2 tisu cukup untuk menyimpan 1 paket kulit lumpia.

Jangan Pakai Tisu yang Lengket

Pastikan tisu yang digunakan tidak lengket, karena bisa menempel pada kulit lumpia. Gunakan tisu yang agak kuat supaya dapat membungkus kulit lumpia dengan rapi dan tidak menempel saat dikeluarkan.

Bungkus Kulit Lumpia

Letakkan dua lembar tisu di atas meja, dengan tisu di sisi kiri menutupi yang di sisi kanan untuk mempermudah lipatan.

Tempatkan enam lembar kulit lumpia di antara kedua lembar tisu itu, lalu lipat tisu dari kanan ke kiri. Ulangi langkah ini sampai semua kulit lumpia habis digunakan.

Letakkan dalam Plastik

Semua kulit lumpia yang telah dibungkus dengan tisu dimasukkan ke dalam plastik bungkus. Selanjutnya, plastik itu ditempatkan di dalam chiller atau bagian bawah kulkas.

Dengan cara ini, kulit lumpia dapat bertahan segar selama 10-15 hari ke depan dan tetap mudah diambil saat dibutuhkan.

Bagaimana Cara Menyimpan Kulit Lumpia

Agar kulit lumpia tidak menempel atau menggumpal saat disusun, letakkan selembar kertas roti atau kertas minyak di antara setiap lembar kulit lumpia. Tutup tumpukan kulit lumpia dengan plastik wrap atau kantong plastik kedap udara.

Kulit Lumpia Disimpan di Mana Biar Awet?

Untuk menjaga kelembaban, sebaiknya simpan kulit lumpia di tempat yang dingin dan kering, seperti dalam kulkas atau lemari es. Jauhkan dari panas langsung atau sinar matahari agar kulit lumpia tidak cepat mengering dan menjadi rapuh.

Bagaimana Cara Melembutkan Kulit Lumpia yang Mengeras?

Untuk melunakkan kulit lumpia yang keras, rendam dalam air hingga terendam seluruhnya. Aduk perlahan dalam air menggunakan penjepit selama 10 hingga 15 detik. Kemudian, letakkan kulit yang sudah lembut di atas selembar kertas roti dan tepuk untuk mengurangi kelembapannya.

Apa Bedanya Kulit Lumpia Basah dan Kering?

Lumpia Semarang memiliki dua varian yang sudah dikenal, yaitu lumpia kering yang digoreng dan lumpia basah. Perbedaan utamanya terletak pada ketebalan kulit yang digunakan, di mana kulit lumpia basah lebih tebal daripada yang kering.

Apa Penyebab Kulit Lumpia Mudah Sobek?

Meskipun kulit lumpia cenderung tipis dan mudah sobek, camilan ini memiliki variasi isi yang beragam seperti rebung, telur, sayuran, atau daging. Proses pembuatan kulit lumpia sering kali menantang karena sifatnya yang tipis dan rentan sobek.