Tidak Usah Dibungkus Koran, Ini Trik Mudah Kurangi Rasa Asin pada Ikan Asin

Fimela.com, Jakarta Jenis ikan asin mencakup berbagai jenis ikan, seperti tenggiri, gabus, cucut, teri, dan lainnya. Ragam hidangan ikan asin yang sangat disukai masyarakat, seperti tumis ikan asin pedas, sambal kriuk ikan asin, dan oseng ikan asin cabai hijau, begitu beragam dan lezat.

Namun, untuk menghasilkan ikan asin yang nikmat, diperlukan teknik memasak dan penyimpanan yang tepat. Sebab, kekeliruan sedikit saja dapat membuat ikan asin terlalu asin.

Beberapa orang terkadang menggunakan koran untuk membungkus ikan asin agar rasa asinnya berkurang. Meski cukup efektif, cara ini kurang higienis.

Padahal, ada cara lebih sederhana untuk mengurangi rasa asin pada ikan asin tanpa perlu membungkusnya dengan koran. Cara ini dijelaskan oleh seorang warganet Instagram @luthfianisahan, yang dirangkum pada Selasa (25/6/2024).

TERKAIT: Cara Hilangkan Rasa Asin Berlebih pada Ikan Asin dengan Trik Sederhana

TERKAIT: Rahasia Goreng Ikan Asin agar Tidak Alot, Simak Tips Praktis Ini

TERKAIT: Begini Cara Hilangkan Kadar Asin Berlebih pada Ikan Asin dengan Alat Sederhana

Jangan Bungkus dengan Koran

Saran yang tegas diberikan oleh warganet Instagram ini untuk tidak menggunakan koran sebagai pembungkus ikan asin. Alasannya ialah ikan asin cenderung membuat koran menjadi basah, yang bisa berujung pada lunturnya tinta koran dan berpotensi menimbulkan risiko kanker.

Rendam dengan Air Panas dan Garam

Anda dapat memilih alternatif lain dengan cara merendam ikan asin dalam air panas. Sambil menambahkan sekitar 3 sendok teh garam ke dalam rendaman, aduklah perlahan. Diamkan ikan dalam rendaman secara terbuka selama 15 menit.

Bilas Ikan Asin

Setelah direndam selama 15 menit, air rendaman akan berubah warna menjadi agak keruh. Saat ini, ikan asin bisa langsung dibilas dengan air bersih. Agar benar-benar bersih, ikan asin dapat dibilas hingga 2-3 kali.

Tiriskan Ikan Asin

Setelah mencuci, ikan asin dapat segera ditiriskan. Kini, tingkat keasinan pada ikan telah berkurang dengan signifikan. Oleh karena itu, ikan asin siap untuk diolah dengan berbagai bumbu dan tumisan.

Bagaimana Cara Menghilangkan Rasa Asin di Ikan Asin?

Salah satu cara yang umum dipakai masyarakat untuk mengurangi tingkat keasinan ikan asin adalah dengan merendamnya dalam larutan air garam atau jeruk nipis.

Mengapa Sebelum Masak Ikan Asin Harus Direndam Air Panas?

Agar kandungan garam pada ikan asin berkurang, rendamlah ikan tersebut dalam air panas selama 15-30 menit. Dengan begitu, hasil gorengan ikan akan menjadi lebih nikmat dan renyah.

Apakah Ikan Asin Rasanya Benar-benar Asin?

Ikan asin memiliki citra yang asin dan gurih, ditambah dengan harganya yang terjangkau, menjadikannya pilihan utama dalam berbagai hidangan. Proses pengolahan ikan ini juga tidak sulit, cukup digoreng dan disajikan dengan nasi putih hangat serta sambal bawang pedas untuk meningkatkan selera.

Apakah Ikan Asin Harus Dicuci?

Sebelum ikan asin yang sudah mengalami proses pengeringan digoreng kering, lebih baik untuk mencucinya terlebih dahulu. Langkah ini penting untuk menghilangkan kotoran dan debu yang menempel selama proses pengeringan dan penyimpanan.

Apakah Ikan Asin Bisa Disimpan di Kulkas?

Meskipun ikan asin dapat disimpan pada suhu ruangan, masa simpannya akan lebih pendek dibandingkan jika disimpan dalam suhu dingin, seperti di dalam lemari es. Oleh karena itu, untuk mencegah kerusakan ikan asin yang cepat, disarankan untuk segera mengonsumsinya.