Fimela.com, Jakarta Jika suka jajan cilok di luar, mungkin kamu akan mengetahui ada banyak olahan cilok yang enak dan boleh dicoba di rumah, salah satunya adalah cilok kriwil. Cilok kriwil bukan hanya rasanya enak tapi teksturnya juga kenyal enak di mulut. Rasanya bisa disesuaikan dengan porsi daging yang dibuat. Ini dia resep cilok kriwil daging sapi yang enak dan gurih dengan tekstur kenyal yang bikin nagih.

Bahan:

300 gram daging sapi
225 gram tepung tapioka
150 gram es batu
7 siung bawang putih
2 buah putih telur ayam
1 sdt lada bubuk
1 sdt kaldu sapi bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:

Blender atau cincang kasar daging sapi, bisa juga menggunakan food chopper.
Ambil dua hingga tiga sendok makan, pisahkan di mangkuk kecil.
Sisa daging yang ada di dalam blender haluskan lagi bersama bawang putih, putih telur, es batu, garam, kaldu dan lada bubuk. Blender hingga halus. Tuang ke dalam wadah.
Masukkan tepung tapioka, aduk rata dengan daging giling.
Masukkan daging cincang kasar yang sudah disisihkan tadi, aduk rata dengan adonan cilok.
Rebus air di dalam panci pesar. Siapkan dua buah garpu, ambil adonan secukupnya dengan garpu lalu cemplungkan ke dalam air mendidih. Lakukan hingga adonan cilok habis.
Jika sudah matang mengapung, angkat dan tiriskan. Campurkan dengan 1 sdt minyak agar tidak saling menempel.
Pindahkan ke dalam kukusan, kukus selama 10 menit.

Sajikan cilok kriwil daging sapi dengan saus dan kecap.

#Unlocking The Limitless