Fimela.com, Jakarta Ada banyak sekali variasi puding yang bisa dicoba di rumah, salah satunya adalah puding sagu mutiara yang manis dan lembut. Tampilannya yang cantik dan manis seringkali mirip dengan kue cantik manis yang terbuat dari sagu mutiara dan tepung hunkwe. Tapi puding memiliki tekstur yang berbeda. Cara membuatnya cukup mudah dan rasa manis lembutnya pasti nagih. Ini resep puding sagu mutiara yang cocok dijadikan camilan untuk orang rumah. Bisa juga dijadikan ide jualan kue basah di sekolah atau pasar.

Bahan:

100 gram sagu mutiara
15 gram agar-agar bubuk plain (1 bungkus)
1 sdt gelatin bubuk
200 ml susu cair
150 gram gula pasir
700 ml air (untuk puding)
500 ml air (untuk memasak sagu mutiara)
pewarna merah secukupnya

Cara membuat:

ilustrasi cantik manis mutiara/copyright by Sherliana Juliani (Shutterstock)

Rebus air hingga mendidih. Masukkan sagu mutiara merah, masak selama 30 menit hingga matang.
Bisa juga pakai teknik hemat gas 5-30-7. Angkat dan sisihkan.
Masukkan agar-agar bubuk, gelatin bubuk dan gula ke dalam panci. Tuang air, aduk rata. Masak hingga mendidih.
Masukkan susu dan sagu mutiara, aduk rata. Tambahkan pewarna merah jika dirasa kurang cantik warnanya.
Jika sudah mendidih lagi, angkat. Cetak ke dalam cetakan. Diamkan hingga dingin dan memadat.

Keluarkan dari cetakan. Potong-potong dan nikmati puding sagu mutiara.

#Unlocking The Limitless