7 Resep Ayam Saus Mentega Bumbu Meresap untuk Lauk Sehari-Hari

Bahan dan Bumbu Ayam:

• 1 kg ayam potong
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 3 cm kunyit
• 2 sdt garam
• 1 sdt kaldu ayam bubuk

Bumbu Saus Mentega:

• 4 sdm mentega (boleh ganti margarin)
• 4 siung bawang putih (cincang halus)
• 1 buah bawang bombay (iris tipis)
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk (secukupnya)
• 1 sdt tepung maizena (larutkan dengan 2 sdm air)
• 1 batang daun bawang (cincang kasar)

Cara Membuat:

1. Rebus daging ayam bersama bumbu hingga matang dan asat kemudian goreng daging ayam hingga matang.
2. Buat saus mentega, lelehkan mentega. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, merica bubuk, garam, daun bawang dan cabai merah. Aduk hingga rata.
4. Tambahkan air secukupnya untuk saus, tuang tepung maizena yang sudah dilarutkan, aduk kembali dan masak hingga mendidih dan mengental.
5. Masukkan ayam goreng ke bumbu saus, aduk rata, koreksi rasa.
6. Angkat ayam goreng mentega yang telah matang, sajikan.

Bahan:

• 1 kg daging ayam
• 1 buah jeruk nipis
• 2 siung bawang putih
• 2 sdt garam
• air secukupnya

Bumbu:

• 1 buah bawang bombay
• 3 siung bawang putih
• 2 sdm margarin
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• 3 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap inggris
• 1 sdt merica bubuk
• garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Lumuri dengan jeruk nipis selama 15 menit dan cuci bersih.
2. Bumbui dengan bawang putih dan garam yang sudah dihaluskan, diamkan 10 menit.
3. Goreng ayam hingga kecokelatan matang, tiriskan.
4. Lelehkan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
5. Masukkan semua bumbu dan tambahkan air, masak hingga saus mendidih.
6. Masukkan ayam goreng dan aduk rata dengan saus.
7. Masak hingga ayam matang, saus mengental dan bumbu meresap ke dalam ayam.
8. Tes rasa, jika sudah pas, siap dihidangkan.

Bahan:

• 500 gram ayam potong
• 1 buah jeruk nipis
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• minyak goreng secukupnya

Bahan Saus:

• 3 sdm mentega atau margarin
• 1 siung bawang putih
• 1 buah bawang bombay kecil
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt gula pasir
• 1/4 sdt merica bubuk

Cara Memasak:

1. Cuci ayam sampai bersih dan lumuri dengan air jeruk nipis.
2. Tambahkan bawang putih dan garam lalu aduk rata, diamkan selama 10 menit.
3. Panaskan minyak, goreng ayam sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan.
4. Tumis bawang bombay sampai harum, masukkan mentega, kecap asin, gula pasir dan merica, aduk rata.
5. Masukkan ayam dan aduk sampai merata, masak hingga bumbu meresap.
6. Ayam siap disajikan.

Bahan-Bahan:

• 400 gram daging ayam tanpa tulang
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 butir telur
• 5 sdm tepung terigu
• 6 sdm tepung bumbu krispi
• Minyak goreng

Bahan saus:

• 3 sdm mentega
• 2 sdm kecap manis
• 2 siung bawang putih
• 1/2 bawang bombay
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm saus tomat
• 1/2 sdt garam
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Potong-potong kecil ayam fillet, lumuri jeruk nipis dan cuci bersih.
2. Kocok telur dan lada bubuk. Kemudian masukkan potongan ayam, aduk-aduk hingga merata.
3. Pada wadah lain campurkan tepung bumbu dan terigu.
4. Balurkan ayam pada tepung sambil ditekan-tekan sedikit agar tepung menempel rata pada permukaan ayam. Goreng ayam sampai matang kecokelatan dan renyah, tiriskan.
5. Lelehkan mentega, tumis bawang puting cincang dan bawang bombay hingga harum.
6. Kemudian tambahkan kecap manis, saus tiram, saus tomat, garam, kaldu bubuk, dan sedikit air. Aduk rata.
7. Lalu masukkan ayam yang sudah digoreng dan aduk dengan saus sampai meresap ke ayam.

Bahan:

• 250 gram dada ayam
• 1 bungkus tepung bumbu serbaguna

Bahan Saus:

• 1 buah wortel
• 1/2 siung bawang bombay
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm margarin
• 1 sdt tepung maizena (sebagai pengental)
• 2 sdm air lemon
• 150 ml air
• Gula dan garam secukupnya
• Minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Potong ayam sesuai selera, cuci bersih dan beri perasan lemon.
2. Taburi dengan tepung bumbu serbaguna. Goreng hingga matang. Sisihkan.
3. Siapkan bahan saus. Iris tipis bawang bombay dan wortel.
4. Panaskan margarin, masukkan bawang bombay tumis hingga harum.
5. Masukkan wortel, tumis hingga layu.
6. Tuang air secukupnya, air lemon, saus tomat, gula dan garam. Masak hingga mendidih.
7. Tuang tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Aduk hingga mengental.
8. Siram saus pada ayam tepung yang sudah digoreng.
9. Ayam nanking saus mentega siap disajikan.

Bahan:

• 4 potong dada ayam
• 3 sdm minyak zaitun

Bumbu ayam:

• 1 sdm bubuk paprika
• 1/2 sdm garam
• 1/2 sdm lada hitam bubuk

Bumbu saus:

• 3 sdm mentega, lelehkan
• 3 siung bawang putih cincang
• 2 tangkai parsley, cincang
• 1 sdm Italian herbs
• 1 tangkai rosemary
• 1 sdt kaldu ayam

Cara membuat:

1. Balur dada ayam dengan bumbu ayam. Diamkan selama 15 menit.
2. Campurkan bahan saus di dalam mangkuk. Sisihkan.
3. Panaskan teflon, panaskan minyak, goreng ayam hingga matang kecokelatan permukaannya.
4. Tata dada ayam di loyang. Tuang saus di atasnya.
5. Panggang selama 25-30 menit dengan suhu 200 derakat Celcius.
6. Jika sudah matang, keluarkan dari oven dan nikmati dengan nasi hangat.

Bahan:

• 1/2 ekor ayam, potong-potong sesuai selera
• 1 buah jeruk nipis, peras
• 1 siung bawang putih, geprek dan cincang
• 1 sdt garam
• minyak goreng

Bahan Saus:

• 1/2 bawang bombay, iris tipis
• 3 sdm mentega
• 1 sdt perasan lemon
• 1/2 sdt gula
• 1/4 sdt merica bubuk
• garam secukupnya

Cara Memasak:

1. Cuci ayam sampai bersih dan lumuri dengan air jeruk nipis.
2. Tambahkan bawang putih dan garam lalu aduk rata, diamkan selama 10 menit.
3. Panaskan minyak, goreng ayam sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan.
4. Tumis bawang bombay sampai harum, masukkan mentega, kecap asin, gula pasir dan merica, aduk rata.
5. Masukkan ayam dan aduk sampai merata, masak hingga bumbu meresap.
6. Ayam saus mentega siap disajikan.

Itu dia beberapa resep ayam saus mentega yang cocok jadi menu sehari-hari yang nagih dan enak.

#Unlocking The Limitless