Resep Dorayaki yang Lembut dan Menggugah Selera untuk Teman Teh

Fimela.com, Jakarta Dorayaki, makanan penutup tradisional Jepang yang terkenal, memiliki bentuk yang menyerupai pancake bulat. Terbuat dari dua lapis kue yang halus dan berisi pasta kacang merah yang lezat, dorayaki menjadi favorit untuk camilan atau makanan penutup di banyak rumah dan toko kue di Jepang.

Kue dorayaki, yang rasanya tidak diragukan lagi, semakin populer sejalan dengan bertambahnya ketertarikan terhadap budaya dan makanan Jepang. Kombinasi dari kue yang lembut dan pasta kacang merah yang manis membuatnya menjadi camilan yang ideal untuk dinikmati setiap saat, menjadikannya pilihan utama bagi banyak orang.

Dorayaki juga dapat diisi dengan berbagai bahan lain seperti krim atau selai, sesuai dengan preferensi. Dengan tekstur yang lembut dan rasa manis yang menyenangkan, dorayaki adalah pilihan yang disukai oleh banyak orang. Ini dia resep mudah membuat dorayaki:

Resep Dorayaki

Bahan-bahan:

Untuk adonan:

2 telur.
80g gula.
1 sdm madu.
1 sdt bubuk pengembang.
120g tepung.
60ml air.

Untuk isi:

200g anko (pasta kacang merah).
Alternatif lain sesuai preferensi, misalnya whipped cream atau jam.

Cara Membuat:

Kue Dorayaki — Ilustrasi Dorayaki Credit: freepik.com

Membuat adonan:

Kombinasikan telur dan gula dalam mangkuk sampai berbuih dan gula tercampur.
Campurkan madu ke dalam adonan.
Saring tepung dan baking powder, kemudian tambahkan ke adonan secara bertahap sambil diaduk.
Tuangkan air sedikit demi sedikit dan aduk sampai adonan menjadi lembut.

Memasak dorayaki:

Panaskan teflon dengan api medium dan lumuri dengan minyak atau butter.
Tuangkan 2 sdm adonan untuk membentuk lingkaran pada teflon. Gunakan cetakan untuk bentuk yang lebih sempurna.
Masak hingga muncul gelembung, lalu balik dan masak sisi lainnya.
Lakukan sampai adonan habis.