5 Resep Bumbu Lele Goreng Krispi Renyah Bumbu Meresap Praktis

Bahan

• 5 ekor ikan lele
• 2 sdm tepung terigu
• 3 sdm tepung tapioka
• 1 sdm tepung beras
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus

• 3 siung bawang putih
• ½ sdt ketumbar bubuk
• ½ sdt kunyit bubuk
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat

1. Buang isi perut dan cuci bersih lele dengan perasan jeruk nipis dan garam. Bilas hingga lendirnya hilang.
2. Campur tepung dengan bumbu halus. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga membentuk adonan sesuai selera.
3. Rendam atau marinasi ikan lele ke dalam adonan tepung dan bumbu, diamkan selama 20 menit.
4. Panaskan minyak kemudian goreng ikan lele dengan api sedang hingga matang dan berwarna keemasan.
5. Angkat ikan lele yang sudah matang, sajikan. Goreng dua kali jika ingin lebih renyah dan krispi.

Bahan-bahan:

• 500 gram ikan lele
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdt garam

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 2 ruas kunyit
• 1 sdt ketumbar
• 2 sdt garam
• 1/2 sdt penyedap rasa

Cara membuat:

1. Cuci bersih lele lalu lumuri dengan garam dan perasan jeruk nipis, diamkan 10 menit.
2. Lalu cuci bersih hingga tidak berlendir.
3. Bilas terus sambil digosok tubuh lele hingga lendirnya jauh berkurang.
4. Haluskan bumbu, lumuri lele dengan bumbu halus. Diamkan 30 menit di dalam kulkas agar bumbu meresap.
5. Panaskan minyak, goreng lele hingga matang krispi. Tiriskan.
6. Sajikan lele goreng dengan sambal dan lalapan.

Bahan:

• 1 kg ikan lele
• 1 buah jeruk nipis

Bumbu:

• 4 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci ikan lele dengan air mengalir, buang semua isi perutnya.
2. Kemudian cuci kembali dengan air jeruk nipis dan tiriskan.
3. Haluskan semua bumbu dan campurkan dengan ikan lele, usahan semua bumbu terbalur ke seluruh bagian ikan lele.
4. Kemudian biarkan selama 15 menit supaya bumbu meresap.
5. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng ikan lele hingga berwarna kecokelatan dan kering.
6. Sajikan ikan lele goreng super gurih dengan nasi hangat dan sambal.

Bahan:

• 5 ekor ikan lele ukuran sedang
• 2 buah jeruk nipis

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 4 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 1,5 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt garam

Bahan pelapis:

• 5 sdm tepung beras (untuk pelapis lele)

Bahan sambal:

• 5 buah cabai rawit
• 5 buah cabai merah besar
• 1 buah tomat kecil
• 1 sdt terasi
• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt gula merah
• garam secukupnya
• minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih lele, kerat-kerat tubuhnya, lumuri dengan perasan jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit.
2. Bilas bersih hingga tidak licin, jika licin bisa direndam air jeruk lagi karena jika dimasak dalam keadaan licin bisa amis.
3. Lumuri lele dengan bumbu halus, rendam selama 15 menit. Lumuri dengan tepung beras.
4. Panaskan minyak lalu goreng lele hingga matang kecoklatan dan agak kering.
5. Jangan terlalu sering dibalik sebelum benar-benar kering karena rentan hancur dagingnya.
6. Tumis bahan sambal hingga matang, haluskan. Penyet lele dengan sambal.
7. Sajikan pecel lele Lamongan dengan nasi hangat dan lalapan.

Bahan:

• 5 ekor ikan lele, buang perutnya dan potong kepalanya jika tak suka

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1/2 sdt lada bubuk
• garam secukupnya

Bumbu tepung:

• 3 sdm tepung beras
• 4 sdm tepung terigu
• 1 sdt baking soda
• 1/2 sdt garam

Bahan pelapis:

• 1 butir telur

Cara membuat:

1. Rendam lele dengan bumbu halus, biarkan kurang lebih 15 menit.
2. Campurkan semua bumbu tepung.
3. Kocok telur lepas, masukkan 1 sdm tepung campur ke dalam kocokan telur. Masukkan lele ke dalam telur.
4. Gulung ke dalam tepung hingga terbalut merata.
5. Goreng lele hingga tenggelam dan hingga matang krispi.
6. Angkat lele. Tiriskan sebentar, kurang lebih 3 menit. Lalu goreng lagi lele hingga kecokelatan, angkat.
7. Sajikan lele goreng krispi dengan sambal favorit dan berbagai lalapan sayur.

Itu dia beberapa resep ikan lele goreng krispi renyah bumbu meresap yang cocok jadi lauk makan di rumah. Yuk coba semua resepnya!

#Unlocking The Limitless