Tidak Perlu Direbus, Begini Cara Goreng Kacang Mete Supaya Bumbu Meresap dengan Awet

Fimela.com, Jakarta Salah satu jenis kacang yang banyak diminati orang adalah kacang mete karena kemudahannya dalam proses pembuatannya.

Berdasarkan informasi yang dikutip dari WebMD, kacang mete kaya akan lemak sehat, protein, serta antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan, seperti menurunkan kadar kolesterol, mencegah penyakit jantung, dan stroke.

Meskipun memiliki beragam manfaat, merebus kacang mete selama 15-30 menit dianggap kurang efisien dalam penggunaan gas.

Namun, berdasarkan panduan yang dibagikan oleh Mita Abdullah dalam saluran YouTube miliknya, kacang mete dapat langsung digoreng tanpa perlu direbus terlebih dahulu.

Selain itu, bumbu yang diberikan pada kacang mete juga dapat meresap dengan baik dan membuatnya memiliki daya tahan yang lama. Berikut langkah-langkahnya yang dirangkum pada Senin (08/04/2024).

Rendam Kacang Mete dengan Garam

Tidak Perlu Direbus, Begini Cara Goreng Kacang Mete Supaya Bumbu Meresap dengan Awet (YouTube/Mita Abdullah)

Persiapkan sekitar 1 kilogram kacang mete yang kupas yang dapat dibeli di berbagai platform e-commerce dengan harga berkisar antara 60 hingga 100 ribu rupiah.

Kemudian, rendam kacang mete dalam air hangat dan tambahkan 2 sendok teh garam ke dalam rendaman tersebut. Aduk hingga garam larut dan biarkan selama 15 menit. Air rendaman ini bertujuan untuk menghilangkan getah pada kacang mete.

Penting untuk diingat agar suhu air rendaman cukup hangat dan tidak terlalu panas agar kacang mete tetap utuh.

Haluskan Bumbu

Untuk meningkatkan kelezatan kacang mete, langkah yang perlu dilakukan adalah menghaluskan bahan berikut menggunakan chopper atau diulek: 12 siung bawang putih, 1,5 sendok teh garam, 1,5 sendok teh penyedap rasa, dan 1 sendok teh gula.

Campur Kacang Mete dengan Bumbu

Setelah didiamkan selama seperempat jam, saring rendaman kacang mete untuk memisahkan getah. Setelah itu, bersihkan kacang mete dengan mencucinya dan letakkan di dalam sebuah wadah.

Gabungkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam wadah yang berisi kacang mete. Aduk secara merata hingga kacang mete tercampur rata dengan bumbu halus, kemudian diamkan selama satu jam.

Goreng Kacang Mete

Panaskan sejumlah minyak dalam jumlah yang cukup menggunakan api sedang agar proses pematangan kacang mete dapat berjalan dengan cepat. Setelah minyak cukup panas, masukkan kacang mete dalam jumlah yang cukup ke dalam wajan.

Sambil menggoreng, terus aduk kacang mete hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan. Setelah matang, angkat kacang mete dan hidangkan. Kacang mete ini sangat ideal sebagai camilan kue kering saat momen lebaran.

Apakah Kacang Mete Harus Direbus Dulu?

Umumnya, kacang mete diolah dengan cara digoreng atau dipanggang. Sebelumnya, kacang mete harus dicuci terlebih dahulu untuk menghilangkan getahnya. Salah satu teknik yang dapat digunakan adalah merebusnya dalam air mendidih.

Berapa Lama Kacang Mete Bertahan

Untuk meningkatkan ketahanan kacang mete, Anda bisa menyimpannya di dalam kulkas. Dengan cara ini, kacang mete dapat tetap segar selama sekitar empat hingga lima bulan.

Kacang Mede Terbuat dari Apa?

Kacang mete berasal dari pohon jambu mete, yang juga dikenal sebagai jambu monyet. Dari kedua nama tersebut, sulit membedakan apakah kacang mete sebaiknya dimasukkan ke dalam keluarga jambu atau kelompok kacang-kacangan.

Darah Tinggi Apa Boleh Makan Kacang Mete?

Almond, kenari, dan kacang mete menyediakan mineral penting seperti magnesium dan kalium. Kandungan gizi ini mendukung keseimbangan tekanan darah yang optimal dan berperan dalam mengurangi risiko hipertensi.

Kenapa Tidak Boleh Makan Kacang Mete Terlalu Banyak?

Lemak dan serat yang melimpah dalam kacang mete memiliki peran penting bagi kesehatan pencernaan. Meskipun demikian, konsumsi berlebihan kacang mete dapat menyebabkan berbagai masalah seperti kembung, diare, sembelit, dan komplikasi lainnya.