7 Resep Aneka Steak yang Enak dan Mudah Dibuat Sendiri di Rumah

Bahan steak ayam:

• 1 porsi dada ayam fillet
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm saus teriyaki
• 1 sdt kaldu jamur
• Garam
• Lada

Bahan halus:

• 1 ruas jahe
• 3 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah

Bahan pendamping:

• 1 buah wortel
• 3 buah buncis
• 1 buah kentang

Langkah-langkah:

1. Haluskan semua bahan halus dengan blender, beri sedikit minyak goreng kurang lebih 1 sendok makan.
2. Lumuri dada ayam fillet dengan bumbu yang telah dihaluskan dan bumbu pada bahan steak, marinasi selama 3 jam.
3. Potong wortel dan buncis dengan ukuran memanjang, rebus hingga sedikit empuk.
4. Bersihkan kentang dan kukus hingga matang.
5. Siapkan teflon dengan sedikit minyak, masak dada ayam fillet yang telah dimarinasi hingga matang. Jangan terlalu sering membalik agar daging matang sempurna.
6. Siapkan ayam, sayur, dan kentang pada piring dan siap dinikmati!

Bahan-bahan:

• 1 buah dada ayam fillet.
• 1 buah kentang.
• 1 buah wortel.
• 6 buncis.
• 2 siung bawang putih.

Bahan Saus:

• 1 butir bawang bombay.
• 5 sdm sasu barbeque.
• 1 sdm kecap inggris.
• 1 sdm kecap manis.
• Lada bubuk secukupnya.
• Garam secukupnya.
• Gula secukupnya.
• Kaldu jamur secukupnya.
• Margarin.

Cara Membuat

1. Bersihkan daging ayam dan marinasi terlebih dahulu dengan kecap inggris, bawang putih, lada bubuk, dan garam selama 60 menit.
2. Kemudian buat sasu dengan mencampurkan saus bbq, kecap manis, garam, kaldu jamur, dan kecap inggris.
3. Lalu siapkan wajan, panaskan margarin dan masukkan adonan saus.
4. Beri tambahan bawang bobay dan aduk merata dan beri tambahan sedikit air.
5. Siapkan panci dan rebus semua sayur hingga matang.
6. Panggang ayam, lalu tambahkan saus bbq ke dalam teflon panggangan ayam dan bolak-balik hingga matang lalu sajikan dengan sayuran.

Bahan-bahan:

• 360 gr daging sapi.
• ½ sdt garam.
• ¼ sdt merica hitam.
• 3 siung bawang putih.
• 1 sdt thyme.
• 3 sdm mentega.

Bahan Saus Lada Hitam:

• 4 sdm bawang bombay.
• 2 siung bawang putih.
• 1 sdt tepung terigu.
• 175 ml susu cair.
• 2 sdt merica hitam.
• 1 sdt kaldu sapi bubuk.

Bahan Pelengkap:

• 100 gr wortel.
• 150 gr buncis.

Cara Membuat:

1. Langkah pertama lumuri daging dengan garam dan merica, tunggu selama 20 menit.
2. Kemudian panaskan mentega di wajan, masak daging sapi dengan bawang putih dan thyme hingga matang atau sesuai selera. Lalu angkat, keluarkan daging sapi dengan bawang putih dan rosemary di wajan.
3. Membuat saus lada hitam, tumis bawang bombay dan bawang putih menggunakan sisa mentega yang membuat memasak daging.
4. Lalu masukkan tepung terigu, aduk hingga merata lalu tuangkan susu cair dan kaldu sapi bubuk hingga mengental.
5. Beri tambahan merica hitam dan masak hingga tercampur rata. Sajikan steak dengan saus lada hitam dan sayuran sebagai pelengkap.

Bahan:

• 200 gram ikan fillet
• garam dan lada bubuk secukupnya

Bahan tepung:

• 100 ml air
• 5 sdm tepung terigu
• 1 sdm maizena
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk

Bahan saus steak:

• 250 ml air
• 2 siung bawang putih
• 1/4 buah bawang bombay
• 3 sdm saos BBQ
• 1 sdt kecap manis
• 1 sdm maizena
• garam dan gula secukupnya

Cara membuat: 

1. Ikan fillet lumuri air jeruk nipis atau lemon, diamkan selama 10 menit.
2. Campurkan tepung terigu, maizena, garam dan lada bubuk. Ambil 1-2 sdm larutkan dengan air secukupnya, jangan terlalu cair.
3. Celupkan ikan fillet ke dalamnya lalu gulung ke dalam tepung kering sambil dicubit-cubit agar keriting saat digoreng. Jika suka krispi seperti nugget, bisa ganti dengan tepung panir. Diamkan dulu selama 5 menit, lumuri lagi dengan tepung agar kering lagi. Goreng hingga matang krispi. Tiriskan. Cincang bawang bombay dan bawang putih. Tumis hingga matang.
4. Masukkan saus dan kecap, aduk rata. Larutkan tepung maizena dengan air secukupnya. Tuang ke dalam saus, aduk rata hingga kental. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.
5. Goreng sebentar lagi steak ikan agar krispi, tiriskan.

Bahan:

• 1 papan tempe
• 1-3 sdm tepung terigu
• Bumbu halus:
• 2 siung bawang putih
• Lada dan garam secukupnya

Bumbu saus:

• 5 sdm saus tomat
• 2 sdm saus tiram
• 1/2 siung bawang bombay
• 1-2 siung bawang putih
• 1/2 sdt lada hitam bubuk
• air secukupnya
• gula dan garam secukupnya

Cara membuat:

1. Kukus tempe lalu lumatkan. Campurkan dengan bumbu halus dan tepung terigu. Uleni dan bentuk bulatan pipih seperti patty hamburger.
2. Panaskan sedikit minyak atau margarin, goreng hingga matang kecoklatan dan kering bagian luarnya. Angkat.
3. Buat sausnya, iris tipis bawang bombay dan bawang putih. Tumis hingga harum dan matang, masukkan semua saus, kada hitam, dan air secukupnya.
4. Aduk rata hingga mengental. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Jika rasa sudah pas, angkat.

Bahan-bahan:

Bahan daging:

• 200g daging sirloin.
• 1 siung bawang putih.
• ¼ sdt lada bubuk.
• Sejumput garam.
• Olive oil secukupnya.

Bahan saus:

• 2 siung bawang putih.
• ½ bawang bombai.
• 3 sdm saos tomat.
• 1 sdm saos cabai.
• 3 sdm saos barbeque.
• 1 sdt tepung maizena.
• 1 sdt gula.
• ½ sdt lada.
• 1 sdm kecap manis.
• 1 sdt saos tiram.
• 1 sdt kecap inggris.
• Sejumput garam.
• Blue band.

Cara Membuat

1. Langkah pertama marinasi daging terlebih dahulu menggunakan bahan-bahan yang terdapat di daging, marinasi selama 20 menit.
2. Sambil menunggu marinasi, buatlah saus terlebih dahulu.
3. Siapkan teflon dengan menumis beberapa bumbu seperti, bawang putih, bawang bombay, saus samba, saus tomat, garam, gula, kecap manis, saus tiram, kecap inggris, saus barbeque, lada bubuk, dan larutan maizena.
4. Aduk hingga semua saus tercampur rata dan mengental.
5. Jika saus sudah matang, lalu saring agar mendapatkan buliran yang lembut dan sisihkan.
6. Siapkan teflon, masukkan olive oil jika cukup panas maka masukkan daging yang sudah dimarinasi.Pastikan tingkat kematangannya medium well done.
7. Steak sirloin siap disajikan selagi hangat dengan saus dan sayuran.

Selamat mencoba dan semoga suka!