5 Tips dan Cara Membuat Opor Ayam yang Enak Tidak Gampang Basi

resep opor ayam kuning spesial — Resep opor ayam kuning spesial./Copyright shutterstock.com/g/E+Dewi+Ambarwati

Fimela.com, Jakarta Opor ayam adalah salah satu masakan khas Indonesia yang populer dan lezat. Namun, kadang-kadang kita mengalami masalah dengan opor yang cepat basi atau kurang enak. Untuk menghindari masalah tersebut, berikut adalah lima tips dan cara membuat opor ayam yang enak dan tidak gampang basi.

Langsung saja simak sejumlah langkah dan trik agar bisa membuat opor ayam yang lebih lezat berikut ini, ya Sahabat Fimela. Semoga infonya bisa membantu memudahkanmu dalam membuat sajian opor ayam yang lebih istimewa.

TERKAIT: Cara Cuci Kangkung agar Tetap Hijau dan Bebas Ulat dengan Satu Bahan Dapur

TERKAIT: Mengolah Ikan Nila Tanpa Bau Amis, Ini Tips Praktisnya

TERKAIT: Teknik Membekukan Udang ala YouTuber, Dijamin Awet

TERKAIT: Yogurt dan Cream, Solusi untuk Masakan yang Terlalu Pedas

TERKAIT: Masakan Keasinan? Gunakan Trik Telur Mentah Ini untuk Solusinya

TERKAIT: Daging Ayam Tidak Lagi Berdarah, Ini Trik Praktis yang Banyak Dipuji Warganet

1. Sebisa Mungkin Pakai Santan dari Kelapa Tua yang Segar Diparut Sendiri

menyimpan santan kelapa — Santan kelapa./Copyright shutterstock.com

Santan merupakan bahan utama dalam opor ayam yang memberikan cita rasa khas. Untuk mendapatkan opor ayam yang lezat dan tahan lama, sebaiknya gunakan santan dari kelapa tua yang segar dan diparut sendiri. Santan segar memiliki tekstur yang lebih kental dan aroma yang lebih kuat, sehingga dapat membuat opor ayam lebih lezat dan tahan lama.

2. Gunakan Bahan-Bahan Bumbu Dapur yang Segar

Bawang Merah — Ilustrasi bawang merah/copyright unsplash.com/vivek sharma

Bumbu dapur segar memiliki aroma dan rasa yang lebih kuat dibandingkan dengan bumbu yang sudah lama disimpan. Pilihlah bahan-bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, dan kunyit yang masih segar dan berkualitas baik. Hal ini akan membuat opor ayam memiliki cita rasa yang lebih segar dan lezat.

3. Pakai Bumbu yang Ditumis Sampai Benar-Benar Matang

Salah satu kunci dari cita rasa opor ayam yang enak adalah proses penumisan bumbu. Pastikan untuk menumis bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, jahe, dan lengkuas hingga benar-benar matang dan aromanya tercium sedap. Proses penumisan yang baik akan menghasilkan bumbu yang lebih harum dan cita rasa yang lebih mendalam.

4. Dalam Proses Memasak, Rebus Daging Ayam Sampai Empuk dan Kuah Santan Mengental dan Menyusut

Agar daging ayam dalam opor menjadi empuk dan kuah santan mengental, pastikan untuk merebus daging ayam dalam waktu yang cukup lama. Rebus daging ayam bersama dengan bumbu dan santan hingga daging ayam empuk dan kuah santan mengental serta menyusut. Proses ini akan membuat opor ayam memiliki tekstur yang lembut dan kuah yang kaya akan rasa.

5. Bisa Disimpan di Dalam Kulkas, Lalu Dihangatkan Kembali saat Akan Dikonsumsi

resep opor ayam — Ilustrasi opor ayam./Copyright shutterstock.com/g/arissetya

Jika Sahabat Fimela ingin membuat opor ayam dalam jumlah yang banyak atau ingin menyimpannya untuk digunakan kemudian hari, Sahabat Fimela dapat menyimpannya di dalam kulkas. Setelah dimasak, biarkan opor ayam dingin terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam wadah kedap udara dan disimpan di dalam kulkas. Saat akan dikonsumsi kembali, panaskan opor ayam dalam panci hingga benar-benar panas sebelum disajikan. Hal ini akan membuat opor ayam tetap enak dan segar meskipun disimpan dalam jangka waktu yang cukup lama.

Dengan mengikuti tips dan cara di atas, Sahabat Fimela dapat membuat opor ayam yang enak dan tahan lama.

Selamat mencoba dan selamat menikmati sajian lezat ini bersama keluarga tercinta!