7 Resep Kembang Goyang yang Cocok untuk Sajian saat Lebaran

Bahan-bahan:

• 250 gr tepung terigu.
• 50 gr tepung sagu.
• 3 sendok makan gula pasir.
• ½ sdt baking powder.
• ¼ sdt garam.
• 2 butir telur.
• 250 ml santan kental.
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.

Cara Membuat:

1. Langkah pertama siapkan mangkuk, masukkan tepung terugu, tepung sagu, gula pasir, baking powder, dan garam aduk hingga rata.
2. Kemudian tambahkan telur ke dalam campuran tepung, tuangkan santan kental dan aduk terus hingga adonan menjadi licin serta kental. Panaskan minyak goreng, ambil cetakan kembang goyang dan celupkan ke dalam minyak panas, pasrikan cetakan sudah terendam di dalam minyak panas.
3. Lalu ambil cetakan yang panas dan celupkan ke dalam adonan kue, masukkan kembali kedalam minyak panas dan goreng hingga adonan terlepas dengan sendirinya.
4. Goreng hingga panas dan kecoklatan, ulangi hingga semua adonan habis. Kue kembang goyang siap disajikan selagi hangat.

Bahan-Bahan

• 250 gram tepung beras
• 100 gram tepung tapioka
• 3 butir telur ayam
• 4 sdm gula pasir
• 65 ml santan kental
• 1/2 sdt vanili
• 200 ml air
• biji wijen secukupnya 

Cara Membuat 

1. Kocok gula, telur, dan vanili sampai gula larut.

2. Tuang santan dan masukkan tepung beras sedikit demi sedikit sambil diselingi dengan air.

3. Masukkan tepung tapioka dan biji wijen. Aduk rata.

4. Panaskan minyak. Celupkan cetakan di dalam minyak panas selama beberapa saat.

5. Celupkan cetakan ke adonan. Goreng dengan minyak panas sambil digoyang-goyang.

6. Setelah kembang goyang kecoklatan, angkat dan tiriskan. Lakukan sampai semua bahan habis.

Bahan:

• 400 ml air
• 300 g tepung beras
• 150 g tepung tapioka
• 200 g gula pasir
• 1 butir telur
• 65 ml santan kental instan
• 1/4 sdt vanili
• 60 gr wijen putih

Cara membuat: 

1. Jika ingin adonan lebih tipis tambahkan sedikit lagi air. Setelah itu, campurkan semua bahan, aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil. Panaskan minyak agak banyak di dalam wajan.
2. Rendam cetakan kembang goyang agar adonan bisa terlepas saat digoreng.
3. Jika cetakan dirasa sudah panas, celupkan ke dalam adonan dan goreng sambil digoyang-goyangkan di dalam wajan. Masak hingga adonan terlepas, ulangi proses yang sama hingga adonan habis. 
4. Tiriskan jika kembang goyang sudah matang, tidak perlu menunggu hingga sangat coklat karena bisa gosong. Cukup sampai kembang goyang keras.

Bahan:

• 200 gr tepung terigu
• 50 gr tepung maizena
• 250 gr tepung beras
• 2 butir telur ayam
• 500 ml santan kelapa
• 120 gr gula pasir
• 4 sdm wijen

Cara Membuat: 

1. Campurkan tepung terigu, maizena dan tepung beras. Kocok lepas telur hingga berbuih, campurkan dengan santan dan gula pasir. Aduk rata.
2. Tuangkan adonan telur ke dalam tepung, aduk hingga rata dan tidak bergerindil. Saring adonan untuk menyaring tepung yang mungkin masih bergerindil.
3. Tambahkan wijen ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur rata.Panaskan minyak dan celupkan cetakan ke dalam minyak panas.
4. Celupkan cetakan ke dalam adonan kemudian masukkan ke minyak. Biarkan sedikit matang dan goyang-goyang cetakan hingga adonan terlepas.
5. Goreng hingga berwarna kuning keemasan. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Lakukan pada adonan yang masih tersisa.
6. Dinginkan kembang goyang dan simpan ke dalam toples kedap udara.

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung beras
• 1 sdt garam
• 3 sdm gula pasir
• 1 butir telur ayam
• 65 ml santan kental
• 200 ml air

Cara Membuat: 

1. Campurkan semua bahan dan aduk rata.
2. Panaskan minyak goreng, masukkan cetakan kembang goyang ke dalam minyak.
3. Setelah cetakan panas, segera celupkan ke dalam adonan kira 3/4 tinggi cetakan, kemudian masukkan ke dalam minyak panas sambil digoyang-goyangkan.
4. Goreng dengan api kecil.
5. Setelah kecokelatan, angkat dan tiriskan.
6. Masukkan ke dalam toples agar tetap kriuk dan tahan lama.

Bahan-bahan:

• 150 gr tepung terigu protein sedang
• 150 gr tepung tapioka
• 100 gr tepung beras
• 100 gr gula pasir
• 400 ml air/santan
• 2 butir telur
• 1/2 sdt garam halus
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 50 gr biji wijen

Cara membuat:

1. Kocok telur dna gula hingga larut dan tercampur rata.
2. Masukkan garam, vanili, dan tepung sedikit demi sedikit hingga habis. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tidak bergerindil dan menjadi adonan kental. Masukkan biji wijen ke dalam adonan, aduk rata.
3. Panaskan minyak dengan api sedang, usahakan banyak hingga kembang goyang bisa tenggelam.
4. Siapkan cetakan, celupkan cetakan ke minyak dulu, kemudian celupkan ke adonan hingga hampir penuh dan masukkan ke dalam minyak panas. Goyang-goyang hingga terlepas dari cetakan. Jika sudah mengeras dan kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba dan semoga suka!