Tips Memasak Ayam di Rumah, Mulai dari Mencuci hingga Metode Masak

Fimela.com, Jakarta Ayam adalah salah satu bahan makanan yang serbaguna dan populer di seluruh dunia. Dengan berbagai metode memasak yang bisa dipilih, memasak ayam di rumah dapat menjadi pengalaman yang menyenangkan dan memuaskan.

Bagi Sahabat Fimela yang sudah terbiasa, mengolah ayam mentah mungkin bukan persoalan besar. Namun, hal ini tentu berbeda bagi pemula yang ingin belajar memasak ayam, apalagi kalau daging ayam yang digunakan adalah ayam utuh.

Untuk membantu Sahabat Fimela yang ingin belajar cara dan tips memasak ayam sendiri di rumah, berikut adalah beberapa tips untuk menghasilkan hidangan ayam rumahan yang lezat dan sehat. Simak sampai selesai, ya!

TERKAIT: Tips Empuk Masak Ayam Kampung Tua Tanpa Presto, Rahasianya Ada di Panci

Pilih Daging Ayam Berkualitas Tinggi

ciri daging ayam — Pastikan daging ayam yang akan kita olah layak dikonsumsi./Copyright shutterstock.com

Langkah pertama untuk menghasilkan masakan ayam yang lezat adalah memilih bahan berkualitas tinggi. Pilihlah ayam segar dengan warna yang cerah, tekstur yang kenyal, dan aroma yang segar. Pastikan juga untuk memilih potongan ayam yang sesuai dengan resep yang akan dibuat, apakah itu dada, paha, sayap, atau bagian lainnya. Jika memungkinkan, pilihlah ayam organik atau bebas hormon untuk memastikan kamu mendapatkan bahan yang sehat dan berkualitas.

Lakukan Perendaman dan Marinasi dengan Tepat

daging ayam — Ilustrasi/copyright shutterstock.com/Jarvna

Perendaman dan marinasi adalah langkah penting dalam memasak ayam yang lezat dan beraroma. Sebelum memasak, rendam potongan ayam dalam campuran air garam selama minimal 30 menit untuk menghilangkan kelembaban berlebih dan meningkatkan rasa.

Setelah itu, kamu dapat merendam ayam dalam marinasi berbahan dasar minyak, cuka, rempah-rempah, dan bumbu lainnya selama beberapa jam atau semalaman untuk meningkatkan rasa dan kelembutan. Pastikan untuk memilih bumbu yang sesuai dengan cita rasa yang diinginkan, seperti bumbu pedas, manis, atau gurih.

Gunakan Metode Masak yang Sesuai

Merebus ayam — Ilustrasi merebus daging ayam/copyright shutterstock.com/Phanuwit kasem

Ada berbagai metode memasak ayam yang bisa Anda pilih, mulai dari dipanggang, direbus, digoreng, hingga dipanggang. Pilihlah metode memasak yang sesuai dengan resep yang kamu gunakan dan preferensi rasa.

Misalnya, jika menginginkan ayam yang renyah di luar dan lembut di dalam, kamu dapat memilih untuk menggoreng atau memanggang ayam. Sedangkan, jika ingin memasak ayam dengan sedikit lemak, kamu bisa memilih untuk merebus atau memanggang ayam tanpa lemak tambahan. Selalu pastikan untuk memasak ayam hingga matang sempurna dan aman untuk dikonsumsi.

Selalu Jaga Kebersihan Masakan

Daging Ayam - Vania — Ilustrasi Daging Ayam/https://unsplash.com/Philippe Zuber

Yang tidak kalah penting, jaga kebersihan dan kesehatan saat memasak ayam di rumah. Pastikan untuk mencuci tangan dengan bersih sebelum dan sesudah menangani ayam, serta membersihkan permukaan dan peralatan dapur dengan cermat.

Hindari kontaminasi silang antara ayam mentah dan bahan makanan lainnya, seperti sayuran atau buah-buahan. Selain itu, pastikan untuk memasak ayam hingga matang sempurna dengan suhu internal minimal 75 derajat Celsius untuk membunuh bakteri dan memastikan keamanan makanan.

Sahabat Fimela, dengan mengikuti tips-tips di atas, kamu dapat memasak ayam di rumah dengan hasil yang lezat, sehat, dan memuaskan. Dengan sedikit kreativitas, kamu bahkan dapat membuat masakan ayam yang menjadi favorit keluarga. Selamat belajar memasak ayam!