Fimela.com, Jakarta Banyak sekali kue kering yang bisa dicoba dibuat sendiri di rumah karena sebenarnya tidak semua kue kering itu ribet dibuatnya. Ada banyak keu kering yang tetap enak, manis dan gurih tapi buatnya mudah, salah satunya adalah kue kacang 1/2 kg atau 500 gram. Kita tidak harus menghaluskan banyak kacang tanah karena bisa diakali dengan selai kacang. Jika tertarik membuat kue kacang 1/2 kg yang manis enak dan gurih, coba resep ini yuk!

TERKAIT: Resep Soto Ayam Lamongan, Lezat dan Cocok untuk Sarapan Pagi

Bahan:

500 g tepung terigu protein rendah
300 ml minyak sayur
250 g gula halus
250 g kacang tanah
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanili
biji wijen secukupnya (topping)

Bahan olesan:

2 butir kuning telur
1 sdm minyak sayur
1 sdt kental manis

Cara membuat:

Sangrai kacang tanah hingga harum dan matang. Angkat, kupas kulit ari kacang tanah, buang.
Haluskan kacang tanah dengan cara ditumbuk atau diblender.
Ayak tepung terigu ke dalam wadah, masukkan kacang tumbuk, gula, minyak, garam, dan vanili bubuk. Aduk uleni hingga tercampur rata.
Cetak adonan dan tata di atas loyang. Panaskan oven selama 10 menit.
Olesi kue kacang dengan bahan olesan yang sudah dicampur rata. Beri taburan wijen secukupya di atasnya.
Panggang kue kacang dengan suhu 140-150 derajat Celcius selama 25-30 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
Sekiranya cukup kecoklatan, angkat. Dan diamkan hingga dingin. Kemas di dalam stoples.

Itu dia cara membuat resep kue kacang 1/2 kg atau 500 gram yang bisa dicoba sendiri di rumah untuk sajian kue lebaran.

#Unlocking The Limitless