Fimela.com, Jakarta Bikin camilan untuk suguhan lebaran bukan hanya lebih murah dan ekonomis tapi juga lebih banyak dan bisa membuka peluang cuan karena bisa sekalian berdagang. Kita bisa membuat camilan yang tidak perlu dioven untuk kue kering lebaran, salah satu pilihannya adalah membuat kue telur gabus keju. Cara buatnya sangat mudah dan bahan-bahannya sederhana. Jika tertarik membuat porsi yang besar sekalian, ini dia resep telur gabus keju 1 kg yang renyah dan gurih, patut dicoba di rumah.

TERKAIT: Rahasia Kaldu Jamur Homemade yang Lezat dan Awet hingga Setahun

TERKAIT: Langkah Mudah Menjaga Jamur Kuping Basah Tetap Segar

Bahan:

1 kg tepung tapioka
350 g keju cheddar parut
200 g margarin
10 butir telur ayam
1 sdm garam
1/2 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:

telur gabus keju — Ilustrasi telur gabus./Copyright shutterstock.com/id/g/alwidyadara

Pecahkan telur dan masukkan ke dalam blender bersama keju cheddar parut, garam, kaldu bubuk dan margarin.
Blender hingga tercampur rata dan warnanya kuning pucat. Tuang ke dalam wadah.
Masukkan tepung tapioka secara bertahap, aduk dengan saptula.
Jika dirasa sudah agak berat, uleni dengan tangan hingga kalis, tidak lengket dan mudah dibentuk.
Tuang minyak agak banyak di dalam wajan.
Ambil sejumput adonan, pilin secukupnya dengan ukuran kecil karena nanti akan mengembang ketika digoreng.
Masukkan ke dalam minyak dingin di wajan. Lakukan hingga cukup banyak telur gabus di dalam wajan, tapi jangan terlalu penuh agar ada ruang untuk mengembang bagi telur gabusnya.
Nyalakan api, goreng hingga minyak panas dengan api kecil.
Jika telur gabus mengapung, boleh diaduk atau dibalik agar matangnya merata. Jika belum panas, adonan rentan hancur.
Setelah menggoreng telur gabus pertama, matikan api. Ambil sejumput dan pilin lagi adonan seperti yang pertama. Lakukan hingga adonan habis.

Tiriskan telur gabus di atas nampan yang sudah dialasi kertas sehingga sisa minyak bisa diserap. Simpan di dalam stoples agar tetap renyah.

#Unlocking The Limitless