8 Resep Kue Kering Tanpa Oven Serba Goreng yang Enak dan Praktis

Bahan-Bahan

• 200 gram tepung tapioka
• 50 gram keju cheddar, diparut
• 20 gram margarin
• 1/4 sdt garam
• 2 butir telur ayam

Cara Membuat

1. Blender telur, keju parut, margarin, dan garam.
2. Dalam wadah terpisah, masukkan tepung tapioka, buat lubang, masukkan bahan yang sudah diblender.
3. Uleni adonan sampai kalis, ambil adonan sedikit demi sedikit untuk dipilin.
4. Masukkan dalam minyak dingin, bila sudah semua, nyalakan api kecil.
5. Biarkan mengapung, bila sudah mengeras, baru aduk-aduk agar matang merata.
6. Masak hingga kuning kecokelatan, tiriskan, bila sudah dingin, masukkan dalam stoples.

Bahan

• 500 gram tepung terigu
• 150 gram margarin
• 150 gram gula pasir
• 65 ml santan kental
• 2 butir telur ayam
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1/2 sdt garam
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Kocok gula pasir, garam, vanili, dan telur sampai tercampur rata.
2. Tambahkan tepung terigu dan margarin. Aduk rata.
3. Masukkan santan. Uleni dengan tangan sampai kalis dan bisa dipulung.
4. Bentuk adonan memanjang, lalu gunting-gunting. Letakkan di dalam wadah yang sudah ditaburi terigu.
5. Panaskan minyak dengan api sedang.
6. Goreng biji ketapang sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
7. Setelah dingin, biji ketapang bisa disimpan di dalam stoples kedap udara.

Bahan:

• 500 gr tepung terigu
• 200 ml air
• 2 sdm margarin
• 3 sdm minyak sayur
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam (jika suka asin, bisa ditambahkan)
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 5 lembar daun seledri, iris tipis

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, baking powder dan irisan daun bawang serta seledri.
2. Masukkan air, margarin dan minyak goreng ke dalam panci.
3. Panaskan hingga air mendidih dan margarin leleh. Masukkan garam dan kaldu bubuk, aduk merata. Angkat.
4. Masukkan campuran tepung ke dalam air margarin, aduk rata hingga tercampur rata. Uleni sebentar.
5. Ambil adonan secukupnya, gilas dan potong sepanjang korek api atau bentuk stik.
6. Tabur sedikit tepung agar tidak lengket dan saling menempel.
7. Panaskan minyak secukupnya, goreng stik bawang hingga matang kecokelatan dan tampak renyah.
8. Angkat dan tiriskan.
9. Stik bawang siap dinikmati dan dikemas ke dalam stoples untuk kue camilan lebaran.

Bahan:

• 400 ml air
• 300 g tepung beras
• 150 g tepung tapioka
• 200 g gula pasir
• 65 ml santan kental instan
• 60 gr wijen putih
• 1 butir telur
• 1/4 sdt vanili

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan, aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil.
2. Jika ingin adonan lebih tipis tambahkan sedikit lagi air. Panaskan minyak agak banyak di dalam wajan.
3. Rendam cetakan kembang goyang agar adonan bisa terlepas saat digoreng.
4. Jika cetakan dirasa sudah panas, celupkan ke dalam adonan dan goreng sambil digoyang-goyangkan di dalam wajan.
5. Masak hingga adonan terlepas, ulangi proses yang sama hingga adonan habis.
6. Tiriskan jika kembang goyang sudah matang, tidak perlu menunggu hingga sangat coklat karena bisa gosong.
7. Cukup sampai kembang goyang keras.
8. Kembang goyang wijen siap dinikmati, kemas di wadah tertutup agar awet renyah.

Bahan:

• 300 gr tepung terigu
• 50 gr gula halus
• 80 ml air suhu ruang, bagi dua
• 3 sdm margarin
• 2 sdm susu bubuk
• 2 sdm coklat bubuk
• 1 butir telur
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1/4 sdt garam

Cara membuat:

1. Campurkan mentega, gula dan telur. Kocok hingga tercampur rata dan lembut.
2. Campurkan tepung terigu, garam dan vanili bubuk. Ayak.
3. Masukkan ke dalam adonan telur, aduk rata. Bagi menjadi dua adonan.
4. Satu adonan campurkan dengan air 40 ml dan coklat bubuk. Uleni hingga kalis.
5. Campurkan adonan satu lagi dengan air 40 ml dan susu putih bubuk. Uleni hingga kalis.
6. Gilas tipis, tumpuk kedua adonan dan gulung sambil ditekan agar menjadi satu sehingga tampak berlapis dua warna.
7. Bungkus dengan plastik wrap, masukkan freezer selama 30 menit.
8. Iris tipis adonan, gilas ringan agar tidak terlalu tebal.
9. Goreng kuping gajah hingga matang, tiriskan.
10. Kue kuping gajah yang manis dan renyah siap dinikmati dan disimpan dalam wadah tertutup agar tetap renyah.

Bahan-bahan:

• 300 gram tepung beras ketan
• 3 sdm tapioka
• 1 butir telur
• 70 gram margarin
• 3 sdm gula pasir
• 250 ml air
• 200 gram wijen putih

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula, garam dan margarin sampai gula larut.
2. Masukkan tepung beras ketan, tapioka, dan air sedikit demi sedikit, aduk terus sampai adonan kalis.
3. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.
4. Celupkan dalam air dan gulingkan di atas wijen.
5. Lakukan sampai habis. Panaskan minyak goreng.
6. Goreng dengan api kecil sampai berwarna kuning keemasan.
7. Angkat dan tiriskan.

Bahan:

• 250 g tepung terigu
• 75 g margarin
• 5 sdm tepung tapioka
• 100 ml air
• 1 butir telur
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt parsley kering

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tapioka, garam, kaldu bubuk, bawang putih bubuk dan parsley kering. Aduk rata.
2. Masukkan margarin dan telur, aduk rata. Tuang air, aduk rata lagi.
3. Uleni dengan tangan hingga adonan tercampur rata memadat.
4. Ambil garpu, oles dengan tepung tapioka agar tidak lengket. Ambil adonan secukupnya.
5. Ratakan di garpu lalu pilin atau gulung untuk mencetaknya.
6. Tata di loyang, lakukan hingga adonan habis.
7. Panaskan minyak secukupnya, goreng kue garpu hingga matang renyah, angkat dan tiriskan.
8. Kemas di dalam stoples agar tetap renyah.

Bahan-Bahan

• 500 gram tepung ketan putih
• 3 butir telur ayam
• 2 batang keju, diparut
• 50 ml air hangat

Cara Membuat

1. Kocok telur dan keju parut sampai tercampur rata.
2. Masukkan tepung ketan, uleni adonan sambil memasukkan air hangat sedikit demi sedikit.
3. Uleni adonan sampai kalis.
4. Masukkan adonan ke dalam cetakan.
5. Panaskan minyk goreng dengan api kecil, semprotkan adonan ke dalam minyak.
6. Setelah agak penuh wajannya, besarkan apinya.
7. Goreng akar kelapa sampai kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
8. Simpan akar kelapa dalam wadah stoples bertutup rapat.

Itu dia beberapa ide kue kering tanpa oven serba goreng yang cocok jadi camilan saat lebaran dengan keluarga.

#Unlocking The Limitless